fbpx
облачно с прояснениями
В Новосибирске
-4oC
$ 63,8135
70,7245


Никита Панфилов вернется. И "Пес" с ним!

Вкусовой акцент
Watch 21 марта 2019 • Персона грата

Съемки пятого сезона сериала "Пес" начнутся в середине весны. Никита Панфилов снова сыграет следователя Максима Максимова, а его четвероногого партнера будет играть пес, дебютировавший в четвертом сезоне. В самом начале актерского карьеры у молодой овчарки возникали трудности с выполнением команд, но сейчас пес набрался опыта, и его снова призвали сниматься.

Никита Панфилов вернется. И "Пес" с ним! © НТВ

Никиту Панфилова особо представлять не надо — яркие роли в сериалах "Мажор" на "Первом", "Сладкая жизнь" на ТНТ, "Пуля" и "Пёс" на НТВ сделали свое дело. Спортивного вида харизматичный актер влюбил в себя всю страну. Но мы решили поговорить с Панфиловым не о ролях, а о еде. И были приятно удивлены: разговор получился очень содержательным, а Никита поделился не только своими вкусовыми пристрастиями, но и рецептами своих "фирменных" блюд.

— Никита, признайтесь честно: любите готовить?

— Люблю, но не делаю это так часто, как мама готовит своим детям. У меня все зависит от настроения: захотелось приготовить — приготовил. К примеру, я люблю готовить на праздники или когда жду гостей.

— Можете назвать блюда, которые вам удаются лучше всего?

— Да, жареные пельмени, солянка и фаршированная курица.

— Пельмени жарите собственного приготовления или из пачки?

— Конечно, идеально, когда я сам все делаю от начала до конца: и леплю, и жарю. Но так получается не всегда — чаще выручают магазинные.

— А что за солянка?

— Хоть название и напоминает всем известный суп, но это не он. Моя солянка готовится так: разогреваем сковороду и на сильном огне обжариваем три вида мяса. Затем добавляем рис и нашинкованную морковку, затем свежую капусту и еще немного обжариваем. Потом солим, перчим, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до готовности.

— Рецепт напоминает традиционную немецкую закуску, только там капуста, кажется, квашеная…

— Да-да, это она и есть! А капусту можно использовать любую: и свежую, и квашеную, можно даже совмещать оба вида капусты, а можно квашеную капусту положить в тарелку в уже готовое блюдо. 

Ну а теперь поделитесь, пожалуйста, своим рецептом курицы.

— Фаршированную курицу я готовлю практически на каждый праздник, ее очень любят мои близкие. Рецепт такой: курицу нужно хорошо промыть, натереть перцем и бульонным кубиком. Затем я фарширую ее шампиньонами, зашиваю и помещаю в духовку на вертел под гриль, а снизу на противень кладу картошку, нарезанную "по-деревенски" — большими ломтиками. Если остались грибы, сверху кладу и их. В середине готовки я поливаю курицу соевым соусом, а минут за 15 до готовности обмазываю майонезом — тогда она получается румяной. Блюдо считается готовым, когда курица свалилась с вертела прямо в картошку. Вот именно такая курица мне и нравится, когда она не просто приготовилась, а "приготовилась — и еще немножко".

Как часто собираете в доме друзей?

— Это зависит от того, сколько времени я провожу в Москве. В последнее время не так уж часто.

— Если предстоит выходной день, сами возьметесь за готовку или закажете доставку еды на дом?

— Если у меня выдалось время, и я остаюсь дома, то тогда, скорее всего, что-то вкусное приготовит моя жена. Ну или закажем, когда совсем лень готовить или мы оба пришли поздно. Тогда, конечно, легче что-то заказать, тем более сейчас такой выбор!

— Супруга вкусно готовит?

— Очень! Одно из моих любимых блюд, приготовленных ее руками, — печеночный торт. Печень сначала прокручивается на мясорубке, потом обжаривается тонкими блинчиками, а потом из этих блинов собирается торт.

IMG 6227

— Вам как востребованному актеру удается соблюдать хоть какой-то режим в питании?

— На съемочной площадке с режимом все в порядке: обед у нас примерно в одно и то же время. А вот с ужином бывают проблемы, потому что домой приезжаю зачастую очень поздно. Но так как есть ночью вредно, стараюсь это делать как можно реже.

— То есть, диеты, правильное питание — это не про вас?

— Не всегда у меня получается правильное питание. Но сейчас пост, и я его соблюдаю. Обычно в пост я худею на восемь килограммов. Конечно, на воде и хлебе я не сижу, но обхожусь без животной пищи. А если из моего рациона убрать молоко и мясо — я худею. Но это не цель поста, конечно.

— Поскольку с ужином у вас все непредсказуемо, может быть, завтраку уделяете особое внимание?

— А вот с утра я вообще ничего не могу есть — пью только воду или кофе.

— Но когда же вы тогда едите?

— Не с самого утра, но чуть позже я могу перекусить фруктами. Например, если жена мне с утра положит с собой банан — я перекушу им. Ну а потом уже ем в обед.

— Какой вы, оказывается, неприхотливый в еде человек!

— Совершенно неприхотливый, так как еда не главная цель моей жизни. Мне нравится экспериментировать, нравится пробовать новые блюда в путешествиях, но если нет ничего другого, я не буду сильно расстраиваться: можно съесть и банан!

— А кашам есть место в вашем рационе?

— К кашам отношусь нормально, но вот, овсяная, например, мне не очень нравится — больше люблю манную или гречневую. Но я не придерживаюсь мнения, что нужно обязательно есть каши и соблюдать диеты. Как мне сказал один врач: есть можно все, главное — знать меру. Я считаю, не нужно доводить себя до того, чтобы начинать есть каши.

— По вашему внешнему виду создается впечатление, что вы очень следите за собой в плане питания. Или все покрывает спорт?

— Главное, чтобы организм был в тонусе. Если каждое утро делать пробежки, то с обменом веществ все будет хорошо и никакие диеты не понадобятся. А если есть возможность еще и в спортзал ходить — вообще замечательно!

— У вас получается делать это регулярно?

— Если бы я так сказал, это было бы вранье. Когда есть возможность, я занимаюсь, но регулярности в моих занятиях спортом нет.

— А можете вспомнить ваше первое самостоятельно приготовленное блюдо?

— Когда был совсем маленький, мы с братом помогали бабушке лепить пельмени и пирожки. Помню, мы придумывали свои: и закрученные, и такие, и сякие... Потом была моя первая жареная картошка. А чуть позже — шарлотка с яблоками. Первая шарлотка у меня сгорела, а потом я понял, в чем фишка, взял старенькую сковородку без ручки, налил в нее воды и поставил в духовку ниже шарлотки. И все получилось! А уже позже я узнал, что опытные повара так делают уже давно — чтобы среда в духовке была более влажной.

— А какое блюдо из детства вам запомнилось больше всего?

— Бабушкино картофельное пюре с котлетой и соленый огурец — это счастье! По-моему, нет ничего вкуснее! До сих пор, когда я приезжаю к ней в гости, она мне готовит это блюдо.

 — Вы не научились так готовить?

— Что вы, над этим работают всю жизнь! Как-то мама делала пирожки, и один пирожок дала попробовать брату. Брат посетовал: мол, конечно, это не то, что у бабушки, на что мама сказала: ясно, буду работать в этом плане!

L65A7701

— Вы много путешествуете, какие блюда мира вы бы назвали лучшими?

— В любой стране есть что-то хорошее, а что-то — отвратительное, в любой! Когда был в Италии, каждый день на обед и ужин ел пасту — и она была все время разная, никогда не повторилась: разных цветов, длины, консистенции... В Таиланде я полюбил острую пищу, особенно мне понравился суп том-ям. Если говорить о Греции, то там ни с чем не сравнимые морепродукты! В принципе, кроме них там вообще можно ничего не есть. Местные креветки — с ладонь! А осьминоги!.. А у нас они просто резиновые. В Арабских Эмиратах своей кухни нет — там предлагается любая кухня на любой вкус и кошелек. Как, впрочем, и в Египте…

— Ну а что из еды вы считаете отвратительным?

— Самое отвратительное, что я пробовал, — это чечевица. Это катастрофа: я не могу это есть ни в каких вариациях!

— Обычно так отзываются о жареных тараканах и кузнечиках!

— Тараканы и кузнечики — абсолютно нормальная еда! Я пробовал, но никаких чувств они у меня не вызвали: ни плохих, ни хороших.

— Назовите пять ваших любимых продуктов.

— Курица, которая всегда должна быть в доме; молоко: без него никуда; майонез, который я добавляю, куда только можно; соевый соус; сыр дор-блю; грибы.

— Грибы?

— Да, я обожаю жареные грибы, особенно лисички: это самый вкусный жареный гриб!

Елена Соколова, фото из личного архива Никиты Панфилова

Правила комментирования
комментарий...
Авторизация ( Регистация )
Написать сообщение как гость
Загрузка... Новые комментарии через 00:00.

Ваш комментарий будет первый

Происшествия
  • Экс-футболист Алексей Смертин устроил ДТП
    Бывший капитан сборной России по футболу и экс-депутат Алтайского краевого законодательного собрания Алексей Смертин устроил небольшую аварию в московском дворе. Ему выставили счет на ремонт пострадавшего автомобиля на 300 тысяч…
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 15:28
  • В работе мэра Барабинска нашли халатность
    Нынешнего градоначальника Романа Боброва заподозрили в халатности, которая стала результатом незаконного завладения муниципальной землей. Об этом сообщил барабинский депутат Константин Терещенко.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 15:04
  • Чиновницу администрации района задержали прямо на совещании
    Сегодня, 6 декабря, прямо во время совещания по подозрению в хищении муниципальной земли Новосибирска была задержана начальник отдела архитектуры и строительства администрации Первомайского района.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 14:49
  • Два землетрясения зафиксированы в Новосибирской области
    Оба подземных толчка зарегистрированы неподалеку от Искитима. О жертвах и разрушениях не сообщается.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 14:28
  • Новосибирец под дулом пистолета потребовал деньги
    В Новосибирске полицейские задержали 31-летнего ранее не судимого жителя Ленинского района. Мужчина, одетый во все черное, накануне совершил разбойное нападение, которое попало на видео.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 11:38

Новости партнеров

Общество
  • Центр Новосибирска перекроют по случаю нового праздника
    День Героев Отечества решено отметить в Новосибирске 9 декабря. В этой связи кратковременно закроют улицу рядом с облправительством и на несколько часов запретят парковку на площади Свердлова.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 17:33
  • Трубы новосибирской ТЭЦ-4 станут выше
    СГК прорабатывает технические решения для наращивания дымовых труб ТЭЦ-4 в полтора раза.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 17:30
  • Достаём зонтики: новосибирцы получили SMS от МЧС
    Весьма необычная погода ожидает жителей Новосибирска в ближайшие выходные. Если в субботу, 7 декабря, зима немного напомнит о себе, то в воскресенье ожидаются дожди.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 16:59
  • Региональный оператор предъявил перевозчикам многомиллионный штраф
    ООО «Экология Новосибирск» потребовала от перевозчиков, имеющих похожие названия, «Эко-Лайн» и «ЭКО-ЛАЙН», заплатить штрафы по накопившимся нарушениям: с первой компании региональный оператор хочет получить более 318 миллионов, со второй -…
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 16:53
  • Новый совет по охране памятников решит судьбу дома Янки Дягилевой
    В Новосибирске состоялось заседание нового состава Общественного Совета при государственной инспекции по охране объектов культурного наследия Новосибирской области. В состав совета вошли различные деятели архитектуры, культуры, бизнеса, эксперты и художники.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 16:05
Политика
  • Сколько стоит стать сенатором рассказал алтайский бизнесмен
    Алтайская строительная империя «СтройГАЗ» распалась из-за финансирования поста сенатора Сергея Белоусов, заявил экс-глава компании Евгений Ледин. Место Белоусова в Совете федерации обошлось предприятию более, чем в 7 миллионов долларов.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 14:22
  • ЕР назначила новосибирского госдумца куратором партии в СФО
    Депутат Госдумы Виктор Игнатов утвержден главой сибирского межрегионального координационного совета (МКС) «Единой России». Генсовет ЕР накануне единогласно утвердил глав МКС во всех федеральных округах.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 12:26
  • Новосибирским районом займется бывший вице-мэр Бердска
    Исполняющим обязанности главы Новосибирского района назначен заместитель министра ЖКХ Новосибирской области Андрей Михайлов, известный по своей работе в мэрии Бердска.
    Опубликовано Пятница, 06 декабря 2019 11:36
  • Новосибирскому депутату Госдумы угрожают из-за снюса
    Депутат Государственной думы от Новосибирской области Вера Ганзя сообщила, что законопроект о запрете снюса и насвая, который она внесла, вызвал негативную реакцию у некоторых личностей. Новосибирским СМИ она рассказала о…
    Опубликовано Четверг, 05 декабря 2019 14:30
  • Спикер Горсовета пригрозил чиновникам мэрии увольнением
    Выступая на сессии Совета депутатов Новосибирска 4 декабря, Дмитрий Асанцев предложил представителям муниципалитета, «которым не нравятся вопросы депутатов, поменять работу». По его мнению, позиция законодателей – это позиция жителей, их…
    Опубликовано Четверг, 05 декабря 2019 11:24

Новости партнеров

CITYLIFE
Наука