Роспотребнадзор предложил россиянам несколько советов — как выбрать качественный творог для пасхальных кулинарных изделий или готовые куличи, а также яйца, а главное — как долго могут храниться вареные яйца после праздника.
Творог
-
- Обратите внимание на цвет творога — он должен быть белым с кремовым оттенком, иметь чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве.
- Консистенция творога должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.
- Внимательно осмотрите упаковку: она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта, а также на наличие информации об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.
- Не покупайте творог с рук. Это может быть опасно, так как в домашних условиях не соблюдаются требования при изготовлении творога (например, молоко не пастеризуется).
Яйца
-
- При покупке яиц обращайте внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета.
- По санитарным правилам вареные яйца можно хранить в холодильнике не более 36 часов.
Куличи
-
- Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.
- Глазурь не должна быть липкой, иметь белесый налет. Посмотрите, чтобы на нижней и боковой поверхностях кулича не было пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
- Обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе.
В 2022 году православные христиане отметят Пасху 24 апреля.
