НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Кухня помогает снимать стресс!

18.08.2017
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 4 минуты

Ведущая программы «Двойные стандарты» на НТВ Ирина Шихман знает все о хорошем отдыхе и интересных местах для путешествий. И из каждого путешествия старается привезти эксклюзивные рецепты блюд национальной кухни. Потому что с детских лет любимое увлечение Ирины — кулинария.

Кухня помогает снимать стресс!

e8713be8dd0565037a795884360cb46e


Варенье для медитации

— Ирина, вы с кулинарией давно уже на «ты»?

— Да, я просто обожаю этим заниматься! Собирать друзей и 33 раза менять блюда на столе! Для меня приготовление еды — своего рода психотерапия, медитация. Если сталкиваюсь с какими-то проблемами, то решаю их просто: встаю к плите и варю варенье. Процесс его приготовления помогает мне снять стресс!

— А какое варенье делаете?

— Обычно это не какое-то банальное — клубничное, например. Я готовлю варенье из помидоров и ванили или из красных перцев… Чем сложнее рецепт, тем лучше.

— И откуда вы берете рецепты таких необычных видов варенья?

— По-разному. Например, у меня есть традиция: приезжая в какую-то страну, я всегда прошу гида принести свой любимый рецепт, по которому готовит его мама или жена. И мне передают написанные от руки или присылают на электронную почту рецепты национальных блюд. Все — из первых рук, их не найти ни в одной кулинарной книге!

Варенье из огурцов и помидоров

— Какие блюда вы научились готовить, следуя такой традиции?

— В Индии мы снимали семью обычного учителя, и женщина, которая нас встречала, преподнесла мне потрясающий лимонный джем. Я расспросила, как она его готовит. Оказалось, что она добавляет в него особую индийскую специю, и я тут же поехала за этой приправой на рынок, так как понимала, что в Москве ее не найти…

А недавно мы снимали в дагестанском Дербенте — там возле знаменитой старой крепости есть потрясающий ресторанчик, где можно заказать чайную церемонию и вам предложат более 20 видов варенья. Я решила попросить принести не одно, а ассорти. Из чего они его только не готовят! Там было даже оливковое. Я стала спрашивать: «А есть у вас варенье из огурцов? А из помидоров?» И все это было в наличии! Таким получилось мое вкусное кавказское приключение!

Чудо-суп из Франции

— А что-то уж совсем экстраординарное вам доводилось пробовать?

— Однажды была во французском Провансе, там недалеко от города Арля есть био-ресторан, он первым получил звезду Мишлена в своей категории.

Прямо у заведения расположен настоящий огород, напоминающий российскую дачу в шесть соток, на котором шеф-повар выращивает все, что только можно. И буквально через пять минут после заказа растущий на грядке продукт оказывается у вас в тарелке. Все самое свежее и полезное!

Он устроил нам дегустацию: принес суп из трав на основе бульона из ракушек. Тогда я поняла, что такой вкус был мне еще не знаком. Причем супа в тарелке было ровно столько, что если ты съешь лишнюю ложку, то он станет тебе противен, а если на ложку меньше, то его будет недостаточно. Для меня это было настоящим гастрономическим шоком!

Помню, я тогда стала просить их оставить меня работать в ресторане за еду, я могла бы говорить «бонжур» гостям на входе. (Смеется.)

Екатерина Шитикова, фото из личного архива Ирины Шихман

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: кухня
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

Спасатели предупреждают новосибирцев об ухудшении погоды
Новости

Спасатели предупреждают новосибирцев об ухудшении погоды

30.06.2025
Три человека погибли на сибирской трассе в ДТП с фурой
Новости

Три человека погибли на сибирской трассе в ДТП с фурой

30.06.2025
Учёные получили потомство от двух мышей-отцов
Новости

Учёные получили потомство от двух мышей-отцов

30.06.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}