НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

В Казань — за эчпочмаком и чак-чаком

02.08.2018
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 4 минуты

Экс-вратарь сборной России Руслан Нигматуллин — ныне успешный диджей и телеведущий — недавно стал гостем кулинарного шоу, где приготовил салат «Цезарь» с копченной куриной грудкой и грибами. Спецкоры НДН.инфо пообщались с Нигматуллиным после мероприятия и поговрли о кулинарии в его жизни и, конечно же, о футболе.

Личный архив Руслана Нигматуллина

Руслан с супругой Еленой Личный архив Руслана Нигматуллина


ЧМ по футболу — 2018

— Руслан, у вас сегодня пусть и кулинарная, но тем не менее битва. Накал был ничуть не меньше, чем на чемпионате мира по футболу. Как вам, кстати, игра нашей сборной?

— Пользуясь случаем, хочу поздравить нашу команду с небывалым успехом! Ребята показали прекрасную игру на этом чемпионате. 32 года наша сборная не выходила на мировых первенствах в плей-офф. Последний раз такое произошло в 1986 году, когда вообще было другое государство. И сейчас — такой результат!

Открытия и разочарования

— Перейдем к кулинарии. Признайтесь честно, вы любите готовить?

— Очень! Особенно блюда итальянской кухни. Сейчас, когда готовил «Цезарь», разнообразил его копченой куриной грудкой и грибами и обошелся без листьев салата. Но помидоры и сухарики в нем присутствовали, а в самом конце я посыпал его сверху тертым сыром.

— Вы много путешествуете по стране и по миру. Что вам нравится из блюд разных народов?

— В родной Казани меня приводят в восторг татарские блюда — в том числе те, которые готовит моя мама. Стараюсь почаще выбираться в родной город, в том числе чтобы отведать мамин эчпочмак: знаменитые татарские треугольники с различной начинкой, а также десерт чак-чак. Очень люблю пельмени ручной лепки, которые тоже превосходно готовит мама. Этих блюд мне очень не хватает в Москве, а у супруги, к сожалению, не всегда есть время на их приготовление. Поэтому пельмени мы обычно покупаем — но, конечно, это уже не то.

В Германии меня восхищает нефильтрованное пиво. В Италии мне вообще нравится вся их национальная кухня.

— А кулинарные разочарования случались?

— Никогда не смогу есть устриц. Как-то раз посмотрел на устрицу, увидел, как она дышит… И буквально почувствовал сердцебиение этого моллюска. А ведь говорят, что их надо есть свежими, еще живыми. Нет, для меня это неприемлемо!

Рецепт от Руслана

— Вот вам рецепт ризотто. Самое главное — использовать для приготовления правильный рис. Советую отдать предпочтение сорту арборио. Итак, вам потребуется половина стакана риса арборио, одна луковица, две столовые ложки оливкового масла, восемь столовых ложек сливочного масла, пять стаканов бульона — куриного, говяжьего или овощного, половина стакана натертого пармезана, соль и перец.

Нужно разогреть сковороду, выложить на нее половину сливочного масла, а когда оно расплавится, влить оливковое. Почистить и мелко нарезать лук, высыпать его на сковороду и поджарить до мягкости. После это добавьте рис и перемешайте. Затем вам нужно будет влить бульон так, чтобы он полностью прикрыл рис. И продолжайте готовить на медленном огне, пока рис не разбухнет.

Затем добавьте остатки бульона и готовьте еще минут 15–20. В уже готовое ризотто положите нарезанное маленькими кубиками сливочное масло и тертый пармезан. Массу необходимо активно перемешать до однородности и подать к столу. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

Екатерина Шитикова

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: диетакухняпищаСпортфутбол
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

В Новосибирской области 35 тонн молочной продукции оказались фальсификатом
Новости

В Новосибирской области 35 тонн молочной продукции оказались фальсификатом

02.07.2025
О созыве сорок четвёртой сессии Совета депутатов
Новости

Официальное объявление Совета депутатов города Новосибирска

02.07.2025
В аэропорту Толмачево произошла массовая задержка рейсов из-за тумана
Новости

В аэропорту Толмачево произошла массовая задержка рейсов из-за тумана

02.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}