Солёные грибы — 80 г
Ветчина — 50 г
Укроп — по вкусу
Сметана — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Квас — 0,5 л
Квашеную капусту измельчите и выложите в глубокую миску. Туда же отправьте нарезанные вареные яйца и нарубленный свежий огурец. Соленые грибы нашинкуйте и тоже бросьте в миску. Добавьте укроп, сметану, горчицу и залейте все квасом. В самом конце дополните похлебку обжаренной ветчиной.
Консервированные помидоры черри (1 л; 30 мин.)
Помидоры черри — 200 г
Петрушка — 10 г
Укроп — 10 г
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный перец горошком
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Вода — 1 л
Возьмите литровую стеклянную банку и поместите в нее петрушку, укроп, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Добавьте сахар, соль и чеснок. Помидоры черри проколите зубочисткой, чтобы они лучше впитали маринад, отправьте в банку и залейте кипятком. Дайте помидорам немного настояться, потом всыпьте к ним лимонную кислоту, добавьте еще чуть-чуть кипятка и закройте банку. Наш сезон консервирования открыт!
