Макарошки с сахаром
— Елена, от чего из еды вам было бы трудно отказаться?
— От сыра, и поэтому, когда идет пост, мне бывает очень сложно его соблюдать. Я спокойно могу не есть мясо, но сыр — это моя слабость. Люблю разные сорта — от твердых до самых мягких.
— С чем из еды у вас ассоциируется детство?
— Макароны с сахаром, которые готовила моя бабушка. Она варила макароны в форме трубочек и посыпала их сахаром. Обычно все удивляются и переспрашивают: не оговорилась ли я? Но нет! Бабушка называла это блюдо «макарошки с сахаром». А еще я с детства очень люблю сладкий чай с черным хлебом с маслом — и, опять же, с сахаром. Только не подумайте, что у меня было тяжелое детство, просто для меня это была самая вкусная еда.
— А сейчас как относитесь к сладкому?
— Все зависит от настроения. Иногда не ем сладкое целый месяц, а иногда прямо тянет на него. Так что месяц я сладкоежка, а следующий месяц — уже нет.
Рожицы для деток
— А что дети обычно просят вас приготовить?
— Старшему уже почти семь, а дочке — четыре с половиной. Сын очень любит макароны с подливкой, которая похожа на соус болоньезе. Котлеты любит… Все пытаюсь добиться, чтобы дети ели больше овощей. Но приучить их к такой еде у меня пока не очень получается. Стараюсь подавать овощи в различных «интерпретациях» — например, делать из них смешные рожицы — но и это мало помогает. (Улыбается.) Когда были поменьше, они многого не замечали. Например, если ребенок любит картофельное пюре, но ему не нравится кабачок или брокколи, то можно просто смешать их в блендере и добавить к пюре — и пусть оно будет чуть зеленоватого цвета. Или то же самое пюре сделать с добавлением моркови.
— Вы упомянули овощные рожицы. Расскажите подробнее.
— Тут все просто: кругленькие помидорчики черри — это «глазки», огурчик — это «ротик», «носик» можно сделать из маслины. А морковь обычно нарезаю соломкой и делаю из нее «волосы». Могу выложить из овощей кораблики… Чаще использую, опять же, морковку и огурцы.
Еж по-японски
— А как вы относитесь к фастфуду?
— После гамбургеров мне становится тяжело, поэтому их я не ем.
— А что-то необычное пробовали?
— В Америке мы зашли с друзьями в японский ресторан, и там я попробовала морского ежа. Это было очень невкусно. Я даже не могу описать свои ощущения — просто помню, что было неприятно, мне аж дурно стало! А еще ела в Праге крокодила и акулу. Не могу сказать, что это что-то особенное — мясо крокодила похоже на лягушачье и даже на куриное. Еще я очень осторожно отношусь к морепродуктам, которые не знаю. Я и устрицы-то не очень люблю…
— Они вам визуально не нравятся?
— И визуально, и по ощущениям — мне неприятно. Не люблю склизкое.
— Елена, вы в прекрасной форме — стройная и худенькая. Есть ли у вас ограничения в еде?
— Я всегда если хочу — то ем, если не хочу — то не ем. Иногда я практически вообще ничего не ем. А порой на меня как будто что-то нападает, и я начинаю довольно активно питаться. Но при этом понимаю, что это не очень правильно для желудка и фигуры.
Екатерина Шитикова,
Фото Вадима Тараканова