«Шикари» — настоящая находка для тех, кто любит путешествовать по Азии и не представляет себя без паназиатской кухни. «Шикари» — целое гастрономическое путешествие с опытным гидом, знаменитые блюда, атмосфера ярких красок, впечатлений, праздника и релакса. Меню удовлетворит даже самых притязательных посетителей. Большой выбор салатов, закусок, супов и полноценный суши-бар. Вдобавок к этому обилие ярких цветов, напоминающих живописные закаты, лазурные дали, изумрудные джунгли…
«Мы любим путешествовать, любим Азию и вдохновляемся ей. Интерьеры ресторанов разные, но все они оформлены с элементами квартиры путешественника. Есть общие атрибуты, которые сочетаются по-разному, — рассказывает бренд-менеджер холдинга «Росинтер» Ирина Кузнецова. — Основной упор делается на горячие блюда — «хиты Азии». Таковых в наших ресторанах насчитывается порядка 20. Это знаменитые гастрономические изыски, которые входят во все справочники и путеводители по азиатскому миру. Это те блюда, которые пробует каждый турист».
С некоторых древних языков «Шикари» переводится как «охотник». А также «тайная сила», укрепляющая веру в себя и свои возможности. Кухню «Шикари» оценят не только охотники за удовольствием и яркими впечатлениями, но и жизнелюбы, путешественники и первооткрыватели. Впрочем, и повара «Шикари» позиционируют себя как охотники — ездят по азиатским странам, знакомятся с местными рецептами, кулинарами, посещают рынки. И все для того, чтобы привезти колоритную, многоликую Азию к нам.
«Помимо интересной кухни, мы уделяем внимание ритуалам. Это важная часть нашей концепции. Сегодня люди ходят в ресторан не для того, чтобы просто поесть. Должен быть экшн. Гостей мы встречаем танцем, придуманным нашим персоналом. Включается зажигательная азиатская музыка, и ребята, которые здесь работают, его исполняют. Еще дарим подарки, в частности браслеты с азиатской символикой и пожеланиями всего хорошего. Гости могут собрать целую коллекцию», — поясняет Ирина Кузнецова.
Знакомство с миром паназиатской кухни стоит начать с креветок «Драгон». Перед сочетанием обжаренной китайской лапши, арахиса, моркови, кинзы и заправки из цитрусовых в блюде «Хакка» не устоит никто. Картофель по-тайски, вонтоны с креветками, хрустящие баклажаны в фирменном соусе, палитра сетов. Салаты «Жожоэн», «Тайский», овощи «Маджонг». Супы «Том Ям», «Фо», «Мисо», горячий «Кукси» с насыщенным бульоном, курицей и прочими аппетитными наполнителями, утка в апельсиновом соусе. Хрустящая дорадо, цыпленок «Тандури», знаменитая на весь мир курица «Баттер Чикен», шипящая сковородка с говядиной, имбирем, кефир-лаймом, оригинальным соусом и перцем чили с рисом жасмин в блюде «Бо Лук Лак» — далеко не все, что можно отведать в «Шикари».
Непринужденная атмосфера праздника, вкуснейшие блюда и напитки, доступные цены, а главное — тонкая и изысканная Азия во всей красе. Это ли не повод, чтобы посетить ресторан «Шикари» и окунуться в неповторимый мир паназиатской кухни?!
Александр Ярошевский
Фото: НДН.инфо
