С дочкой Эмилией
Рыбный настрой
— Катя, вы недавно вернулись из Турции, что вкусного там пробовали?
— Ели с большим удовольствием восточные сладости, естественно в ограниченных количествах, потому что они хоть и вкусные, но грозят лишними килограммами. Также рыбу и свежие морепродукты, которые я очень люблю! Хотя раньше, так как родилась я на Северном Кавказе, в Кабардино-Балкарии, я предпочитала мясо, шашлык и все в таком роде. Но сейчас я стараюсь все-таки больше употреблять правильной еды: мясо заменять рыбой, поменьше жирного и мучного, побольше фруктов и овощей. Я правильно питаюсь, занимаюсь спортом и йогой.
— Правильно ли я поняла, теперь вам ближе средиземноморская кухня?
— Да, все-таки там, где есть море, — неважно в какой стране — более здоровый рацион. Там тебе запекут свежайшую рыбу, которую не надо пичкать всякими вредными добавками, потому что она и так вкусная. А гребешки, а креветки…
Все можно в меру
— А что любите поесть в Москве?
— Спасаюсь фруктами и овощами! Люблю манго, если это спелый и свежий фрукт.
— Но в нем же много сахара?
— Если в меру, то можно есть любые фрукты. И я бы сказала — нужно! Особенно, если это продукт, который вырос в правильном месте. Из овощей на первом месте для меня стоит баклажан.
— Разгрузочные дни — не про вас?
— Ну почему же, разгрузочные дни — это хорошо! Я не отношу это к диетам. В моей жизни был момент, когда мне нужно было сбросить приличное количество лишних килограммов. Тогда я как раз стала сотрудничать с продюсером Максимом Фадеевым. Я усиленно занималась спортом и была на очень ограниченном спортивном питании. Например, один прием пищи мог включать две ложки риса, сваренного на воде, и сто граммов вареной грудки или вареной рыбы, большое количество зеленого чая и воды без газа. Это была не жизнь, а выживание. И каждый раз, вспоминая тот этап, я понимаю, что еще раз пройти через это я не хочу, не буду и не порекомендую никому.
Пример для дочки
— Получилось ли сделать так, чтобы полезная еда стала любимой?
— Было время, когда я на овсянку и гречку смотреть не могла, потому что переела. Овсянка варилась на воде, гречка же просто запаривалась кипятком на ночь. И потом это нужно было с помощью зеленого чая каким-то образом протолкнуть в желудок. А ночью мне снились торты и пельмени… Сейчас я опять вернулась к гречке и овсянке, правда, теперь я их варю. И ребенка (дочь Кати Лель — девятилетняя Эмилия. — Прим. авт.) приучаю, объясняю, что это здоровая пища.
— Ребенок не протестует?
— Иногда говорит — давай, иногда — не хочу! В последнее время она говорит: «Это я есть не буду, от этого можно поправиться». Стала отказываться от фастфуда, потому что видит, что я его не ем. Стала, как и я, съедать конфетку не целиком, а половину. Взрослеет, начинает понимать, что не все, что вкусно, полезно. Но я понимаю, что она еще ребенок, поэтому иногда покупается и фастфуд, и кока-кола. Чем больше запрещенок, тем больше хочется. Но я всегда рассказываю, как это может отразиться на здоровье.
— Какую мамину еду Эмилия любит больше всего?
— Она, как папа, любит мясо. И как мама — каши, груши, баклажаны, рыбу — дораду и лосося.
— Поделитесь рецепом?
— Все очень просто: рыбку нужно почистить, помыть, посолить, поперчить и отправить в аэрогриль. Можно и в духовке, но тогда лучше завернуть в фольгу. Или отварить на пару. Для меня чем проще, тем вкуснее и лучше для здоровья!
ЕЛЕНА СОКОЛОВА, фото из личного архива КАТИ ЛЕЛЬ