В жизни актрисы Яны Крайновой, сыгравшей одну из главных ролей в сериале «Гадалка» (Первый канал) с недавних пор произошли большие перемены: она серьезно увлеклась йогой и голоданием. Предвосхищая вопросы о похудении, актриса предупредила сразу: речь идет не о диетах, а о здоровье. Яна уверена: если свой организм привести к гаромонии и балансу, вовремя ложиться спать и есть правильную еду, то и калории считать не придется. Актриса поделилась с нами формулой здоровья и красоты и рассказала о своих пищевых пристрастиях.
— Яна, насколько серьезно вы относитесь к тому, что едите?
— Да, для меня это всегда было важно. Многие удивляются тому, что я, например, ни разу в жизни не пробовала оливье и прочую мешанину. Но я благодарна моим родителям за то, что они своим примером научили меня культуре еды. В нашем доме никогда не водилось всякого рода полуфабрикатов. И для меня очень важно понимать, что именно я ем. В моем меню преобладают фрукты, овощи и злаки. Мясо я ем, но очень редко, и только грудку индейки.
— Какой стиль питания вам близок?
— Еще прошлой весной я ходила в спортзал и питалась так, как советуют спортсмены: пять-шесть раз в день и по чуть-чуть. Так же было и несколько лет назад — в период, когда я восстанавливалась после съёмок в сериале «Дневник доктора Зайцевой», где ради главной роли мне пришлось прилично поправиться. Дробно питаться нужно было не только для того, чтобы выглядеть эстетически привлекательно, но и для того, чтобы восстановить работу внутренних органов, потому что все процессы были нарушены. И когда я стала вести пищевой дневник — я поняла, сколько всего мы съедаем мимоходом! А ведь это дает столько лишних калорий! Однако такой стиль питания оказался жутко неудобным: получается, что вся жизнь вертится вокруг еды, и ты носишься с этими лоточками, как дурак. Ну и потом, я отношусь к типу людей, которые очень зависят от чувства голода. Если чувство голода опускается ниже допустимой нормы — из меня вылезает чудовище! (Смеется.)
— И вы забросили лоточки?
— С прошлой осени моя жизнь очень изменилась. В нее вошли медитация, стояние на гвоздях и аюрведа, благодаря которой я немножко разобралась в себе. Мой тип по аюрведе — питта, из стихий преобладает огонь, благодаря которому у меня быстрый процесс пищеварения. А изменения настроения по причине голода для питт естественны. И это знание принесло мне невероятное облегчение! Но мне не нравилась зависимость моего состояния от чувства голода, и я поставила себе цель как-то с этим справиться.
— И как, получилось?
— В прошлом году я пыталась держать пост — боролась, так сказать, с собственными демонами. А мои демоны — это сладкое и мучное. Я думала, что смогу выровнять баланс. Но нет: стоит мне поголодать — и я опять съедаю всё, что плохо лежит, срываюсь на сладкое… А осенью я решила подойти к проблеме с другой стороны: стала просыпаться в шесть утра — а надо понимать, что обычно я ложусь в шесть утра. А тут, в этом ужасном ноябре, в половину седьмого я выходила из дома, чтобы в семь быть в йога-студии на динамической медитации…
— Вы очень серьёзно подошли к вопросу!
— Мы — невежды, ничего про свой организм не знаем, считаем, что все эти глупости придумали йоги или эзотерики. Но нет, все на самом деле обусловлено биологической работой нашего организма. И уже одно то, что я стала засыпать и просыпаться в правильное время, дало мне очень много энергии. В организме устаканиваются все гормональные процессы, жуткий голод уходит, снижается потребность в еде. В середине ноября я проголодала 24 часа, что для меня, как я считала, невозможно. Опять же, мне очень помогло то, что я открыла для себя очень крутую Марву Оганян. Она врач-биохимик, и ее теория такова, что неправильным питанием мы ослизняем свой организм, а застой слизи ведёт к воспалениям, вплоть до рака. И она за много лет собрала формулу трав, которые нам нужны для чистки всего организма. Так вот, во время голодовки я пила эти травы — и при этом есть мне не хотелось, потому что в них содержатся все необходимые человеку микроэлементы.
— И что вам дало такое голодание?
— Я сделала для себя то, чего не делала за все годы жизни: я ни на кого не кидалась, была в добром расположении духа и полна сил. Я поняла, что голод чистит и наш мозг, наше мышление. Ведь заесть радость или горе — это из психологии. А после голодания, когда в организм хоть что-то попадает из еды, приходит понимание того, как на самом деле мало нам нужно для жизни. И уже не хочется загрязнять себя плохой пищей и ее несоразмерным количеством. Я поняла, что брокколи — это самое вкусное, что может быть! И еще — что мне нужно регулярно практиковать такие голодовки, мне это подходит. И в конце января я оказалась на голоде 51 час. Многие скажут: бедный желудок! А я говорю: он счастлив! Все зависит от того, в какой системе координат ты живешь — я сейчас говорю не про похудение, а про здоровье.
— По вашей системе калории считать не нужно?
— Мне и вокруг лотков было сложно: о каких калориях можно говорить? Кстати, порции можно считать ладошками. Наш желудок как раз соответствует размеру нашей ладошки — если, конечно, он не растянут непомерными порциями еды. Тогда, конечно, сначала его нужно привести в порядок.
— Вы сказали, что из мяса едите только индейку. А как же полезная рыба?
— А у меня аллергия на рыбу и морепродукты. Представляете: родилась в Юрмале, а есть дары моря не могу! Но сейчас у меня есть подозрение, что мой организм изменился, и я могла бы попробовать. Однако боюсь отека Квинке. Иногда хочется какую-нибудь баранину, и тогда я иду и ем. Или захочу хинкали — и тоже иду и ем.
— А что делаете, если очень хочется сладкого?
— Я открыла для себя веганские сладости. Там все только полезное: масло топинамбура, сухофрукты. Недавно, например, я попробовала вкуснейший натуральный крем из манго и маракуйи. Столько же стоит чизкейк, состоящий только из сахара и крахмала.
— Какие еще продуты можно назвать вашими друзьями?
— Дома из холодильника на меня всегда смотрит брокколи. Разделяю на соцветия, на две минуты кидаю в кипящую воду — и ем. Еще люблю авокадо, в нем содержится растительный жир, очень полезный для женщин. Обожаю гречку, а сейчас я открыла для себя зеленую гречку, она термически не обработана, а потому еще полезнее. Дома всегда есть зеленые яблоки, которые так приятно погрызть, и орехи, которые я обязательно замачиваю.
— Для чего замачиваете?
— Оказывается, в орехах содержатся фитиновая кислота для отпугивания животных. Она мешает легкой переработке продукта в организме… Ну и, конечно, сбор трав Марвы Оганян.
— А готовить вы вообще любите?
— Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на готовку сложносочиненных блюд. Самое большее, что я сделаю — это потушу или запеку овощи, сварю рис или гречку.
— Яна, а если вы отправляетесь в путешествие — станете пробовать местную кухню? Ведь далеко не всегда она бывает полезной.
— В путешествиях я ем все со спокойной душой. В январе была в Риме — думаете, я на бананах там сидела? Я и пасту ела, и тирамису, и мороженое. Ведь важно не только научиться себя ограничивать, но и уметь наслаждаться такой короткой, но прекрасной жизнью! Смысл жизни — в ее балансе!
Елена Соколова, фото Вадима Тараканова, Анны Буш и из личного архива Яны Крайновой