В интернете можно найти множество рецептов шарлотки, но базируются они на классической схеме. При желании яблоки можно заменить на груши, бананы или сливы.
Приготовление теста для пирога займет примерно 15 минут. Для шарлотки требуются самые простые и доступные ингредиенты.
Продукты:
Сахар – 1 стакан
Куриное яйцо – 4 штуки
Пшеничная мука – 1 стакан
Яблоки – 1 кг
Соль – на кончике ножа
Сода – ½ чайной ложки
Корица – по вкусу.
Инструкция приготовления:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной стакана сахара.
Желтки взбить с оставшимся сахаром.
Соединить все вместе и постепенно добавить муку, помешивая.
Добавить соль и соду. Размешать.
Добавить нарезанные кубиками яблоки. На этом этапе можно добавить корицу.
Форму для выпекания смазать маслом и посыпать манной крупой. Лучше использовать силиконовую форму для выпечки. Но если ее нет, то используйте любую жаропрочную емкость.
Выложить массу в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать 30-40 минут.
После выпекания остудить, достать из формы и присыпать сахарной пудрой с щепоткой корицы.
