НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

В Новосибирске появилось заведение с «санкционным» сыром (фоторепортаж)

28.09.2018
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 4 минуты

В ресторане сети Аркадия Новикова подают сыры собственного производства. Посетители могут наблюдать за процессом приготовления настоящего сыра и работой поваров.

НДН.инфо

НДН.инфо

В Новосибирске открылась «Сыроварня» — первое заведение известного московского ресторатора Аркадия Новикова. Как следует из называния, главная особенность кухни —собственные сыры. Окна сыроварни выходят в банкетный зал, так что посетители могут наблюдать за процессом производства продукта. В основном, здесь специализируются на молодых сырах: моцарелла, бурата, риокотта, камамбер и другие. Кстати, все их можно купить в небольшом магазине при ресторане.

KVV 2807

Сыры — основной ингредиент для большинства местных блюд. Здесь готовят сырные салаты, лепешки, пиццу, супы и т.д. По старой итальянской традиции, подавать сыр принято с томатами и вином. Томаты, кстати, в «Сыроварню» привозят — владелец сети Аркадий Новиков очень щепетильно относится к выдбору продуктов для своей кухни, и после того, как не нашел подходящих поблизости, принял решение использовать своих проверенных производителей.

KVV 2741

Вообще, к подбору продуктов в ресторане относятся по-особенному. Говорят, Новиков долгое время изучал местный рынок для того, чтобы подобрать подходящие для производства сыра молоко и воду. В итоге для производства многих сыров выбор в заведение каждый день привозят молоко и воду из Алтайского края.

KVV 2772

Эксперты говорят, что сыры в ресторане Новикова ничем не уступают свои итальянским «близнецам». Честно говоря, всем остальным «неэкспертам», отвыкшим от нормального сыра на прилавках магазинов, сравнить-то особенно не с чем. Однако незамысловатые вроде бы сыр с зеленью и помидорами оказались на вкус ну совсем не похожими на сыр с зеленью и помидорами из любого супермаркета. Правда, и стоят совсем других денег, конечно.

KVV 2742

Кстати, о деньгах. Говорят, в новосибирской «Сыроварне» ценники куда более гуманные, чем в московской, однако все же остаются достаточно высокими: салаты от 450 рублей, лепешки фокачча — от 500 рублей, пицца — от 400 рублей… Средний чек заведения — 1500 рублей, если не заказывать алкоголь.

KVV 2775

Группа компаний Аркадия Новикова — это московский холдинг, под управлением которого находится более сотни ресторанов в России, Великобритании, США и других странах. В новосибирской «Сыроварне» на ул. Ленина, 25 более 200 мест в двух залах. Летом владельцы планируют «освоить» еще и террасу у входа.

{os-gal-31}

Влад Комяков
Фото автора

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: едарестораны
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

В Новосибирске стартовал этап фестиваля «Архреализация»
Новости

В Новосибирске стартовал этап фестиваля «Архреализация»

05.07.2025
Кабинеты алтайского языка появятся во всех школах Республики Алтай
Новости

Кабинеты алтайского языка появятся во всех школах Республики Алтай

04.07.2025
На Юго-Западном карьере утонул молодой новосибирец
Новости

На Юго-Западном карьере утонул молодой новосибирец

04.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}