НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Траньков открыл паб и обожает посикунчики

08.04.2019
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 10 минут

Наставник шоу "Ледниковый период. Дети" собирает вкусные рецепты со всего света.

Столица

Столица

У олимпийского чемпиона по фигурному катанию Максима Транькова сейчас – важная и ответственная миссия: он готовит будущих чемпионов в качестве наставника в новом сезоне шоу «Ледниковый период. Дети». Но это не все: бывший спортсмен, а ныне действующий тренер и телекомментатор – как выяснилось, с недавних пор еще и ресторатор: со своим другом и коллегой по фигурному катанию он открыл паб в Москве, кухню которого старается разнообразить необычными рецептами со всего света. Нам же захотелось узнать: какую еду любит сам чемпион? Придерживается ли каких-то правил в питании? Какую мировую кухню считает лучшей? И какую еду помнит из своего детства?

— Максим, вам как спортсмену, наверное, нужно особенно следить за питанием?

— А вот и нет! У меня никогда не было проблем с лишним весом, поэтому я ем абсолютно все, и в принципе люблю поесть! Кстати, раз уж мы говорим о еде, не могу не сказать, что совсем недавно со своим другом Федором Климовым (чемпион Олимпийских игр в Сочи по фигурному катанию. — Прим. авт.), мы открыл в центре Москвы паб.

— Очень неожиданно!

— У нас с Федором давно была мечта открыть нечто подобное — и вот она осуществилась. Можно сказать, что это моя первая попытка в этом направлении — и надеюсь, она удалась.

— На какую кухню рассчитано ваше заведение и какие в нем цены?

— Наш паб подходит абсолютно для всех категорий граждан: каждый найдет в нем что-то свое! А еще у нас есть крафтовое пиво — недорогое, но очень вкусное! Да и вообще наши ценники вполне демократичны – не такие, как в ресторане с высокой кухней.

— А какая у вас кухня?

— Наши повара готовят очень вкусно — по крайней мере, все, кто у нас бывает, очень хвалят еду.

— Меню составляли сами — или приглашали какого-нибудь именитого повара?

— Все блюда мы выбирали сами, и я сам лично слежу за качеством блюд, которые у нас готовятся. Мы отбираем самые вкусные блюда, путешествуя по свету, а путешествуем мы много! (Улыбается.) И если встречаются необычные и оригинальные блюда, мы обязательно узнаем рецепт, чтобы потом привнести в меню нашего заведения.

3453453

Максим в своем пабе

— Назовите самое необычно блюдо, которое можно у вас заказать.

— У нас есть очень интересная и оригинальная закуска к пиву: соленые огурцы в кляре. Поначалу посетители их боятся заказывать, но если один раз попробуют — заказывают потом еще и еще! Если я не ошибаюсь, в Москве, а может, и во всей России наше заведение — единственное на сегодняшний день, где можно попробовать это блюдо.

— Интересно, откуда вы привезли рецепт жареных соленых огурцов?

— Рецепт привез Федор, если я не ошибаюсь, из США. Он передал его нашему повару, мы попробовали, и получилось очень вкусно и здорово!

— Максим, вы сказали, что много путешествуете. Расскажите, пожалуйста, о своих впечатлениях о кухнях мира.

— Национальна еда везде вкусная, на мой взгляд. Но больше всего — именно с точки зрения кулинарии — мне запомнилась Япония: там вообще нет невкусных блюд! Там либо нормально, либо вкусно. То есть, такого, чтобы я съел в Японии что-то невкусное, на моей памяти нет. Еще я люблю острую еду, поэтому к японской кухне я бы еще добавил мексиканскую и испанскую.

— А какое из японских блюд вы бы особенно выделили?

— Их на самом деле множество, но одни из самых любимых — это такояки (популярное японское блюдо: шарики из жидкого теста с начинкой из отварного осьминога — Прим. авт.).

— Считается, что у японцев — особая культура еды. Расскажите, в чем она заключается?

— Если судить со стороны, то я бы отметил, что там все очень сбалансировано. Японцы не боятся есть сырую пищу, в том числе рыбу: сашими, суши — вся их кухня связана с морем. В то же время в их кухне многое заимствовано у китайцев и корейцев, поэтому она еще и очень разнообразная. И я очень рад, что смог прикоснуться к их культуре, попробовать тамошнюю кухню — это очень здорово!

— Многие хвалят итальянскую кухню. А вы как к ней относитесь?

— Итальянская кухня тоже одна из моих любимых — несмотря на то, что она очень белковая и калорийная. Я даже дома периодически пытаюсь приготовить что-то на итальянский манер. Как говорит моя жена (Татьяна Волосожар, двукратная олимпийская чемпионка по фигурному катанию, выступавшая в паре со своим супругом Максимом Траньковым. — Прим. авт.) — у меня замечательно получаются любые виды пасты, пиццы, лазаньи…

IMG 6250

С Татьяной Волосожар

— Любите готовить?

— С тех пор, как мы с Татьяной поженились, готовить я практически перестал, потому что Татьяна очень любит готовить и делает это, на мой взгляд, просто прекрасно! Но, если нужно приготовить поесть — я это сделаю, тут проблем нет.

— И что вы в таком случае приготовите?

— Как я уже сказал, могу приготовить пасту — особенно мне удается «Болоньезе». Еще я люблю готовить на огне. И если выдается выходной, я могу приготовить мясо на барбекю, зажарить стейки или сделать шашлык. Но, повторюсь, сейчас за еду у нас отвечает Татьяна. Ну или кто-то из бабушек, если они в этот момент присутствуют в доме.

— Максим, вас можно назвать гурманом?

— К еде я отношусь больше как к источнику энергии. Мне нравится пробовать новое, но к гурманам я себя не причисляю.

— Вы очень занятой человек. Удается ли сохранять какой-то режим в питании?

— Действительно, у меня очень высокая занятость: я принимаю участие во многих проектах, в том числе и на телевидении, а последний год являюсь действующим тренером. Поэтому никакого режима питания у меня, к сожалению, нет. Получается так: когда успеваю перекусить — тогда и перекусываю.

— С чего начинается ваше утро? Чем вы завтракаете?

— Я не люблю плотно завтракать, и обычно обхожусь минимальным количеством продуктов. Иногда бывает и такое, что я вообще не завтракаю. Или, например, могу обойтись кофе или чаем. Я очень люблю сладкое, поэтому с чаем могу съесть конфетку, потом быстро сажусь в машину и еду по делам, потому что практически каждый мой день расписан буквально по минутам.

— А время на обед у вас находится?

— Иногда я ем только утром и вечером, и совсем редко могу перекусить в обеденное время.

— Назовите основные продукты, которые всегда есть на вашей кухне.

— Вся еда, которая есть на нашей кухне, в основном связана с нашим ребенком (дочь Максима и Татьяны — двухлетняя Анжелика. — Прим. авт.). А вообще у нас нет такого в семье, что какие-то продукты должны быть обязательными. У нас в этом отношении нет никаких правил, главное — чтобы было что поесть. Что будет — то и съедим!
— Сейчас огромный выбор специальной детской еды, в магазинах можно купить все, что душе угодно. А какая еда была в вашем детстве, помните?

— Конечно! Я сам родом из Перми, а Пермь, как известно — родина пельменей! Конечно, и у нас в семье пельмени была главным атрибутом на столе! Ну и, конечно, не могу не сказать о старинном блюде уральской кухни – посикунчиках. Это маленькие, но очень вкусные жареные пирожки с сочной начинкой… Вот эти два блюда из своего детства я до сих пор помню и очень люблю!

IMG 20190326 WA0013

Елена Соколова, фото Вадима Тараканова и из личного архива Максима Транькова

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: Рецептыфигурное катание
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

На журналистов напали с палками в Новосибирске
Новости

На журналистов напали с палками в Новосибирске

07.06.2025
Объявлен тренерский штаб ХК «Сибирь» на сезон 2025/2026
Новости

Объявлен тренерский штаб ХК «Сибирь» на сезон 2025/2026

07.06.2025
Реверсивное движение на Димитровском мосту введут с 9 июня
Новости

Реверсивное движение на Димитровском мосту введут с 9 июня

07.06.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}