Новая редакция СанПиН затрагивает широкий спектр вопросов — вплоть до толщины омлета (4 сантиметра) и времени варки сосисок (не менее 5 минут). В новой редакции документа также прописаны условия, при которых допускается использование одноразовой посуды. Посуда из алюминия полностью запрещена.
В школьных столовых появятся кислородные коктейли, однако получить их можно будет только по показаниями и употребить строго в присутствии медработника. Нарезанные бутерброды можно хранить всего час, на следующий день использовать их для продажи нельзя. К дежурству в столовых будут допускаться школьники старше 12 лет.
Возмущение среди родителей школьников вызвал пункт СанПиН о запрете домашней еды. Позднее ведомство разъяснило, что в школьных столовых запрещается готовить блюда из продуктов, принесенных из дома. А родители смогут и дальше решать, какую еду дать ребенку с собой.
«Этот пункт никак не затрагивает выбор родителями способа питания детей. Безусловно, это право родителей — давать ребенку дополнительную еду или заменять рацион полностью. На эти случаи документ не распространяется. Эта норма будет детализирована, то есть планируется сформулировать требования, что можно приносить из дома: это продукты (не блюда), готовые к употреблению, не относящиеся к группе скоропортящихся — например, фрукты, сухофрукты, орехи и так далее, и каким образом должна быть организована работа в общеобразовательной организации в таком случае», — отметили в ведомстве (цит. по «РИА Новости»).
