Испеченный огромный пряник в виде Новосибирского театра оперы и балеты (НОВАТ) победил в номинации «Восьмое чудо света» на арт-марафоне международного кондитерского фестиваля «Мир пряника». Вес сладости составил 18 кг, сообщают «Новосибирские новости».
Над созданием пряника трудились десять мастеров из Новосибирска, Барнаула, Томска и Тюмени. Всего на создание ушло 8 кг муки, 6 кг сахара, 30 яиц и 1,5 кг масла. Длина пряника составила 1 м, ширина — 0,75 м, высота — 0,3 м. Позже авторы передадут пряник НОВАТу.
«Самым сложным было сохранить изделие в целостности в отопительный сезон. Пряник начало выгибать в разные стороны, стала рушиться глазурь. Мы думали — это конец. Я написала пост о том, что все пропало, и другие мастера подсказали, какие секреты применить, чтобы сохранить пряник», — рассказала шеф-мастер проекта Валентина Заворотнюк.
Игорь Александров
