Роскачество проверило самые популярные в России роллы «Филадельфия». В 40% исследованных изделий была выявлена кишечная палочка, сообщил глава Роскачества Максим Протасов в беседе с газетой «Известия».
По словам Протасова, специалисты проверяли роллы, изготовленные в ресторанах, торговых сетях и специализированных магазинах. И независимо от формата заведения, в изделиях обнаруживалась кишечная палочка.
Также во всех роллах превышено количество микроорганизмов.
«В 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов», — заявил Протасов.
Протасов добавил, что такая ситуация может быть следствием неправильного хранения ингредиентов или самого продукта, а также нарушения санитарно-гигиенических норм.
Осенью 2021 года в Татарске произошло массовое отравление суши. Полсотни человек, среди которых 19 детей, получили острую кишечную инфекцию. Все они купили суши в одном заведении. Исследование показало, что изделия были заражены сальмонеллёзом, норовирусной инфекцией и микст-инфекцией.
Кира Данилова
