fbpx

На главную

пасмурно
В Новосибирске
-5oC
$ 64,3008
69,4191


Как выбрать красную икру к Новому году рассказал Роспотребнадзор

Watch 24 декабря 2019 • Новости

Новосибирский Роспотребнадзор составил рекомендации к Новому году. В управлении рассказали, как выбрать качественную красную икру.

Как выбрать красную икру к Новому году рассказал Роспотребнадзор © х/ф "Иван Васильевич меняет профессию"

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Подобрать полезный и вкусный продукт на прилавках магазина не так просто, он должен соответствовать определенным требованиям, отмечают в управлении.

Специалисты службы по надзору советуют сибирякам:

- не приобретать красную икру «с рук» и в местах несанкционированной торговли;
- внимательно читать этикетку, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки;

- маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри;

- не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, но с 2008 года она была запрещена. При разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213;

- крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;

- икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Такой продукт менее полезен;

- натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;

- натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся;

- если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду;

При хранении морепродукта тоже следует соблюдать определенные рекомендации и правила. В управлении надзора отмечают, что икру необходимо хранить в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, а переложить в чистую сухую стеклянную емкость, после вскрытия ее нужно съесть в течении трех суток.

Напомним, что недавно эксперты Роскачества проверили искусственные ели на содержание вредных веществ и стойкого запаха. Елей без запаха не нашлось.

Правила комментирования
комментарий...
Авторизация ( Регистация )
Написать сообщение как гость
Загрузка... Новые комментарии через 00:00.

Ваш комментарий будет первый

Происшествия

Новости партнеров

Общество
  • Посадку самолета на лед Байкала снял фотограф из Новосибирска
    Знаменитый на всю страну новосибирский фотограф и видеограф Вадим Махоров снял завораживающий ролик. На нем он показал красоту Байкала, а также приземлился на самолете на лед озера.
    Опубликовано Вторник, 25 февраля 2020 15:27
  • Одежда и бытовая электроника станет дороже для россиян
    Некоторые непродовольственные товары могут подорожать в России, рост цен достигнет 13% на отдельные виды. Все зависит от принятия новых нормативов, которые заставят производителей утилизировать отходы в стопроцентном объеме.
    Опубликовано Вторник, 25 февраля 2020 14:50
  • В Новосибирске растет число ДТП из-за украденных крышек люков
    Только за 2019 год в Новосибирске с теплотрасс украли 220 крышек люков. Это создало опасность для пешеходов и стало причиной ряда ДТП. Впервые удалось привлечь к уголовной ответственности владельца одного…
    Опубликовано Вторник, 25 февраля 2020 14:44
  • АО «РЭС» обеспечило надёжное электроснабжение в течение праздничных дней
    Для обеспечения надежного и бесперебойного электроснабжения потребителей в праздничные дни, приуроченные ко Дню защитника Отечества, со стороны акционерного общества «Региональные электрические сети» был реализован комплекс необходимых организационно-технических мероприятий.
    Опубликовано Вторник, 25 февраля 2020 14:09
  • Ребенок застрял между сугробом и забором в Новосибирске
    В Первомайском районе 10-летний ребенок застрял между сугробом и забором, ограждающим футбольный стадион. Самостоятельно у ребенка выбраться не получилось.
    Опубликовано Вторник, 25 февраля 2020 13:31
Политика

Новости партнеров

ТВНЕДЕЛЯ
Наука
  • Создана вакцина против китайского коронавируса
    Власти Китая заявили о создании вакцины против уханьского коронавируса. Об этом в понедельник, 24 февраля, сообщил посол Китая в России Чжан Ханьхуэй.
    Опубликовано Понедельник, 24 февраля 2020 17:45
  • Молодая француженка пересчитает снежных барсов на Алтае
    Студентка Сорбонны Майлис Мулин отправилась в горы Алтая, чтобы пересчитать всех снежных барсов, что водятся в этих местах. В полевой экспедиции она проведет около двух недель.
    Опубликовано Пятница, 21 февраля 2020 12:54
  • Доисторическую саламандру нашли в Сибири
    Палеонтологи обнаружили останки древней саламандры при раскопках в районе села Никольское в Красноярском крае. Амфибию назвали в честь одного из российских ученых, сообщила пресс-служба Санкт-Петербургского государственного университета.
    Опубликовано Четверг, 20 февраля 2020 11:25
  • Элементы для компьютерного мозга создали в Новосибирске
    Группа ученых новосибирского Академгородка разработала приборы для компьютера, работающего по принципу человеческого мозга.
    Опубликовано Среда, 19 февраля 2020 17:45
  • Самозаживляющий бинт придумали в Новосибирске
    Специалисты Новосибирского научно-исследовательского института клинической и экспериментальной лимфологии (НИИКЭЛ) разработали медицинские повязки с особым молекулярным составом, способствующим заживлению ран.
    Опубликовано Среда, 19 февраля 2020 14:12