Сотрудники Роскачества провели экспертизу пельменей 20 популярных торговых марок. Информацию об этом опубликовала пресс-служба ведомства.
Так, в пельменях марок «Стародворье», «Останкинские традиционные», «Ложкаревъ» и «Зеленая линия» эксперты нашли кишечную палочку. Повышенное количество микроорганизмов также выявили в продукции «Зеленая линия» и «Горячая штучка». Патогенные листерии обнаружили в пельменях «ВкусВилл», а сальмонеллы – в «Рестории», «Мясном дворике», «Тураково», «Сибирской коллекции» и «Горячей штучке». Всего проблемы с микробиологией выявили у 13 торговых марок.
По результатам исследования, пельмени «Ложкаревъ», Caesar, «Горячая штучка», «Тураково» и «Стародворье» содержат перемолотые кости. Предполагается, что частицы костной ткани могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки, однако только «Горячая штучка» упомянула эта в составе.
Оказалось, что некоторые торговые марки не указывают на упаковке пельменей содержащиеся в составе ингредиенты. Так, соевый белок не значится в составе продукции «Тураково», «Ашан» забыл упомянуть мясо птицы. Коллагеновый животный белок пропустили Caesar, «Большая кастрюля», «Зеленая линия», а клетчатку – «Гранд меню», Caesar, «Ложкаревъ», «Сибирская коллекция» и «Тураково». Крахмал содержится, но не указан в продукции «Зеленой линии», «Стародворья», Caesar, «Ашана», «Ложкаревъ», «Рестории», «Тураково» и «Горячей штучки».
Мясо птицы механической обвалки скрыли в пельменях Caesar, «Ложкаревъ», «Стародворье» и «Тураково». Пищевую добавку «Каррагинан» забыли упомянуть в марках «Цезарь», «Ложкаревъ» и «Гранд меню», «Рестория» не указала добавку «Камедь рожкового дерева», а «Мясной дворик» забыл про растительный углеводный компонент.
Ранее мы писали о том, что вспышку кишечной палочки зафиксировали на предприятии Новосибирска.
Светлана Малахова
