Топ-5 рецептов против похмельного утра 1 января

Рисовая каша

Рис – сорбент. Он действует как активированный уголь, вбирая вредные вещества из ЖКТ, которые затем выводит из организма.

Ингредиенты:

Рис круглозерный – 1 стакан;

Вода — 2 стакана;

Молоко — 3 стакана;

Соль – ½ чайной ложки;

Сахар — 1,5 столовых ложки;

Масло сливочное — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Рис несколько промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 2. Насыпать в кастрюлю рис, залить холодной водой и поставить на разогретую плиту. После закипания уменьшить огонь до среднего, варить в течение 10 минут до выкипания воды.

Шаг 3. Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем соль и сахар по вкусу. Варим кашу на медленном огне, периодически помешивая, в течение 10 минут до состояния загустения.  При этом молоко не должно полностью выкипеть.

Шаг 4. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даём каше настояться 10-15 минут.

Омлет с овощами, сыром и зеленью

Как известно, яйца содержат легко усвояемые белок и ненасыщенные жиры. Также они являются источником «полезного холестерина».  Яичница или омлет – прекрасный вариант для антипохмельного завтрака.  А если добавить  в такое блюдо зелень и овощи, оно станет еще полезнее.

Ингредиенты:

Яйца — 5 штук;

Молоко – 1 стакан;

Твёрдый сыр — 60 грамм;

Сливочное масло — 30 грамм;

Болгарский перец – 1 штука;

Помидоры – 1-2 штуки;

Соль — по вкусу

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Овощи промойте и обсушите. Нарежьте их тонкими полукольцами. Сыр натрите на средней терке.

Шаг 2. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.

Шаг 3. Яйца взбейте вилкой, постепенно вливая молоко. Добавьте в смесь тертый сыр и перемешайте.

Шаг 4. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте болгарский перец. Жарьте в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Шаг 5. Вылейте в сковороду яичную смесь. Добавьте помидоры и зелень. Накройте сковороду крышкой.

Шаг 6. Готовьте омлет на огне чуть ниже среднего 10-15 минут. Когда смесь  загустеет, блюдо готово.

Тосты с арахисовой пастой

Хорошим средством для облегчения синдромов «похмелья» станет завтрак с большим содержанием углеводов – они быстро усваиваются и помогут привести организм в рабочее состояние.

Ингредиенты:

Белый хлеб для сэндвичей — 4 ломтика;

Арахисовая паста — 4 столовых ложки;

Яйца – 1 штука;

Банан – 1 штука;

Масло сливочное – по вкусу;

Масло растительное – по вкусу;

Варенье или сгущённое молоко — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Намажьте арахисовую пасту на хлеб, выложите сверху банан и накройте ломтиками, чтобы получились сэндвичи. Отрежьте корочки.

Шаг 2. Взбейте яйца вилкой.

Шаг 3. Положите на разогретую сковороду сливочное масло и подождите, пока оно расплавится. Добавьте растительное масло.

Шаг 4. Обмакните каждый сэндвич в яичной смеси, выложите их на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 5. Полейте готовые сэндвичи добавками по вкусу и подавайте тёплыми.

Куриный суп с лапшой

Куриный бульон ускоряет обменные процессы в организме и способствует выведению «плохого» холестерина. Кроме того, он содержит ряд полезных микроэлементов — магний, кальций, железо, селен и медь.

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 штуки;

Картофель — 2-3 штуки;

Морковь — 1 штука;

Лук репчатый — 1 штука;

Вермишель — 100 грамм;

Зелень петрушки — по вкусу;

Лист лавровый — 2 штуки;

Перец черный молотый – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Масло растительное — 2 столовые ложки;

Вода — 2 литра.

Приготовление:

Шаг 1. Куриное филе вымойте, обсушите и крупно нарежьте.

Шаг 2. Положите филе в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте лавровые листья. Доведите бульон до кипения и снимите пену. Варите смесь в течение 15 минут. Затем достаньте филе и выложите на тарелку.

Шаг 3. Натрите морковь на крупной терке. Порубите лук мелкими кубиками.

Шаг 4. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на умеренном огне лук 2-3 минуты, пока он не станет мягким.

Шаг 5. Добавьте в сковороду морковь, перемешайте и обжаривайте овощи на протяжении двух минут.

Шаг 6. Картофель порубите средними кубиками. Филе нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 7. Положите в бульон картофель и варите 10 минут. Добавьте в суп зажарку и куриное филе.

Шаг 8. Всыпьте в кастрюлю вермишель, добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.

Шаг 9. Варите суп на протяжении 5-7 минут.

Шаг 10. Оставьте готовое блюдо настояться на 5 минут. Разлейте суп по тарелкам, добавьте измельченную зелень для украшения и подавайте к столу.

Рассольник

Главные ингредиенты этого супа – соленые огурцы и капуста – содержат витамин С, восстанавливают солевой баланс, а также ускоряют вывод токсинов из организма.

Ингредиенты:

Мясо на кости — 400 грамм;

Мясо (мякоть) — 200 грамм;

Морковь — 2 штуки;

Сельдерей — 3 стебля;

Лук репчатый — 2 штуки;

Вода — 2 литра;

Огурцы соленые — 300 грамм;

Крупа перловая — 50 грамм;

Картофель — 4 штуки;

Лук зеленый — 10 грамм;

Укроп свежий — 5 грамм;

Лавровый лист — 2 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Масло растительное — 2 столовые ложки;

Соль — 2 чайные ложки;

Сахар — 1 чайная ложка;

Перец черный молотый — ½ чайной ложки.

Приготовление:

Шаг 1. Сварить бульон. Положить в кастрюлю мясо, одну морковь, одну головку репчатого лука, а также сельдерей. Налить 2 литра холодной воды.

Шаг 2. Когда бульон закипит, убрать образовавшуюся пену. Накрыть кастрюлю крышкой и варить смесь на среднем огне в течение полутора часов.

Шаг 3. Мелко порубить оставшийся репчатый лук. Морковь натереть на терке. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4. В разогретую сковороду влить столовую ложку растительного масла, добавить лук. Обжарить в течение минуты до появления золотистой корочки. Добавить морковь. Жарить еще пять минут.

Шаг 5. Обжаренные лук и морковь выложить в миску. В сковороду добавить еще ложку растительного масла и соленые огурцы. Томить овощи на медленном огне на протяжении 15 минут.

Шаг 6. Спустя 1,5 часа достать из бульона овощи и мясо, после чего отделить его от костей и нарезать кубиками.

Шаг 7. Промыть перловую крупу и высыпать ее в бульон. Варить смесь еще 20 минут.

Шаг 8. Положить в бульон картофель, лавровый лист и варить в течение 5 минут.

Шаг 9. Добавить лук и морковь. Отправить туда же огурцы. Варить 10 минут.

Шаг 10. Добавить в бульон соль, сахар, мелко нарезанный чеснок, молотый перец и нарезанное мясо. Варить суп еще 5 минут.

Шаг 11. Мелко порубите зелень. Выключите огонь и добавьте ее в рассольник. Оставьте суп настояться на 15-20 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!