Ученые Университета Лаваля и Института питания в Канаде выяснили, что клюква помогает снизить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщил портал EurekAlert.
Ученые провели эксперимент на сорока участниках, которые должны были по два раза в день употреблять клюквенную добавку в форме капсул. Количество капсул было эквивалентно употреблению 60 граммов свежей ягоды. В начале эксперимента и через четыре дня у испытуемых были взяты образцы плазмы, мочи и кала.
Специалисты проанализировали взятые биоматериалы и выяснили, что полифенолы и олигосахариды, присутствующие в экстракте клюквы, стимулируют рост бактерий Bifidobacterium. Именно они связаны со снижением риска развития диабета и кардиометаболических заболеваний. Кроме того, ягода стимулируют бактерию Akkermansia muciniphila, которая помогает уменьшить воспаление и укрепить кишечный барьер перед инфекциями.
Таким образом ученые отметили, что включение в сбалансированную диету экстракта клюквы может улучшить прогноз хронических заболеваний, а также сделать менее интенсивными воспалительные процессы.
Ранее мы писали о том, почему пропуск завтрака может спровоцировать инсульт.
Иван Быкадоров
