Группа ученых из Великобритании и Восточной Финляндии выяснили, что злоупотребление жирной, сладкой и калорийной пищей в детстве повышает риск инсульта и сердечного приступа в молодом возрасте. Результаты исследования опубликованы в British Journal of Nutrition.
Специалисты проанализировали пищевые привычки и рацион питания более 4700 добровольцев в возрасте от семи лет. По достижении участниками возраста 17 лет исследователи оценили жесткость их артерий путем измерения пульсовой волны.
Результаты показали, что у участников, в детстве потреблявших больше жирных, сладких и калорийных продуктов, артерии были более ригидны, чем у тех, в чьем рационе было достаточно овощей, фруктов, круп, рыбы и бобовых.
Специалисты объяснили, что ригидность артерий выступает одним из ключевых провокаторов инфаркта и инсульта. Так, неправильное питание может нанести вред здоровью уже в молодом возрасте.
Ранее ученые выяснили, какая ягода способна предотвратить диабет и сердечно-сосудистые заболевания
Андрей Иванов
