Овощи и фрукты необходимо приобретать только в разрешенных местах торговли, у продавцов, имеющих соответствующие документы. Об этом сообщает Роспотребнадзор по региону.
Специалисты напоминают, торговая точка не должна располагаться вблизи проезжей части, при этом должна быть оборудована ограждением и стеллажами. В случае, если товар запечатан в производственную упаковку, необходимо изучить напечатанную на ней информацию о сроках годности и месте производства, а также проверить целостность упаковки.
Перед употреблением продуктов важным этапом является мойка:
- Импортные овощи бывают покрыты парафином или воском, поэтому их рекомендуют мыть щеточкой в мыльной воде.
- Сырые овощи, фрукты и ягоды следует промывать под струёй проточной питьевой воды в течение 5-10 минут, периодически встряхивая.
- Лук, петрушку, салат — промывать под проточной водой.
- Клубнику, землянику, малину рекомендуют обрабатывать 1% раствором соды, а затем — чистой водой.
Для профилактики инфекций сырые овощи и зелень для приготовления холодных закусок рекомендуется выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой.
Напомним, 1500 кг молочной продукции изъяли с продажи в Новосибирской области.
Анастасия Новоселова
