На главную

снег
В Новосибирске
-4oC
$ 74,4275
88,9334


С рисом и пшеницей: рецепт кутьи на Рождество

Watch 05 января 2021 • Новости

Как легко приготовить кутью на Рождество и соблюсти традиции? Читайте в наших рецептах!

С рисом и пшеницей: рецепт кутьи на Рождество © Iryna Yeroshko / www.flickr.com

В сознании большинства россиян закрепилось, что кутья — это исключительно поминальное блюдо. Но на самом деле кутью крестьяне во все времена ели по каждому особому случаю, так как готовилась она из самых доступных большинству продуктов — пшеницы, меда, сушеных, ягод (позже сухофруктов), орехов.

Кутью готовили еще в дохристианские времена. С принятием новой веры эта кулинарная традиция сохранилась.

В оригинальном рецепте основу блюда составляет вареная пшеница. Городской житель может найти ее на рынке, в аптеке, в магазинах, где продаются продукты для здорового питания. Но все чаще пшеницу в кутье стали заменять на рис.

Ингредиенты:

  • - круглозерный рис (250 г);
  • - мак (100 г);
  • - изюм (100 г);
  • - орехи грецкие (100 г);
  • - мед (150-200 г);
  • - щепотка соли.

Приготовление:

Рис промыть и залить холодной водой в соотношении ½. Добавить соль и варить до готовности. Мед смешать с половиной стакана теплой воды, размешать до полного растворения. Мак и изюм залить горячей водой, через 10 минут слить.

Обжаренные грецкие орехи порубить на средние кусочки. Мак измельчить блендером. Когда рис сварится, соединить все ингредиенты, перемешать и выложить на блюдо.

2021-01-05

Подписывайтесь на НДН.инфо в «Яндекс.Новости»

Оставить комментарий

Происшествия

Новости партнеров

Общество
Политика
ТВНЕДЕЛЯ
Наука