За последний год в России средняя цена на шаурму выросла с 269 до 374 рублей — на 39%. Об этом сообщают аналитики платформы Quick Resto, пишет Газета.Ru. Такой скачок стоимости стал максимальным за последние три года.
Исследователи проанализировали цены в разных типах заведений — от уличных ларьков до ресторанов среднего класса. Речь идет о классическом варианте блюда — курица, овощи и соус в лаваше.
Основными факторами роста цен, по данным экспертов, стали подорожание ингредиентов (кроме курицы), логистики, аренды, а также индексация заработных плат в сфере общественного питания.
Несмотря на рост цены на популярный фастфуд, объем продаж шаурмы за год вырос на 28%.
Ранее огромный памятник шаурме предложили установить в центре сибирского города
Кирилл Суржик
