В преддверии новогодних праздников Роскачество провело внеплановую проверку готового холодца популярных торговых марок. Безопасными оказались 4 бренда из 15.
По результатам исследования соответствующей нормам была признана продукция четырех брендов: «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково», «Из Лавки».
В остальных случаях ситуация с качеством оказалась критической. Так, в 9 продуктах превышено общее количество микроорганизмов, что говорит о нарушениях условий хранения. Также в холодце нашли кишечную палочку («Диво», «Ашан», «Раменский деликатес»), золотистый стафилококк («Ремит») и возбудителей ботулизма («Ашан»).
«Такие бактерии — это условно-патогенная флора, которая может спровоцировать как минимум дисбиоз, а в тяжелых случаях — серьезное воспаление, токсический шок и даже сепсис. Клостридии — это прямая угроза ботулизма», — предупреждают в ведомстве.
Роскачество уведомило производителей и торговые сети о результатах проверки. Те в свою очередь заявили, что нарушения уже устранены или находятся в стадии исправления.
Несмотря на это, специалисты советуют потребителям быть бдительными при выборе продукции: проверять сроки годности и соблюдать условия хранения.
Ранее мы писали о том, что Роспотребнадзор раскрыл простой способ проверки красной икры
ИА Сибинформ