В 2025 году в России почти 18% молочной продукции на полках магазинов оказалось поддельной, как сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на данные Россельхознадзора.
В публикации отмечается, что в 2022 году результаты лабораторных исследований показали 14,68% фальсифицированной молочной продукции, в 2023 году — 12,04%, в 2024 году — 13,09%. В 2025 же году этот показатель достиг рекордных 17,68%.
Россельхознадзор указывает, что молочная продукция часто подделывается из-за высокого спроса. Подделка технологически проста и приносит производителям экономическую выгоду при минимальных затратах. Увеличение количества некачественных проб связано с масштабными проверками магазинов в низком ценовом сегменте, проведенными в 2025 году.
По информации Роспотребнадзора, с мая 2024 года системы маркировки на кассах магазинов заблокировали 613 миллионов попыток продажи молочной продукции с нарушениями. Из них 278 миллионов касались товаров, нелегально введенных в оборот.
Чаще всего фальсификация молочной продукции происходит путём добавления растительных масел, жиров, говяжьего жира, крахмала, сои и других компонентов, не указанных в составе. Нередко на недобросовестных производствах заменяют качественное биологическое молоко менее ценными аналогами, изменяют технологии и используют дешевые заменители.
Ранее мы рассказывали, что Росстат зафиксировал замедление роста цен на овощи и фрукты.
Татьяна Картавых