Отказ от мяса может уменьшить вероятность развития нескольких видов онкологических заболеваний. К такому выводу пришли исследователи из Oxford Population Health, проанализировав данные более 1,8 миллиона человек. Результаты работы опубликованы в British Journal of Cancer (BJC).
Ученые разделили участников на группы в зависимости от типа питания: мясоеды, те, кто употребляет только птицу, пескетарианцы, вегетарианцы и веганы. Выяснилось, что у вегетарианцев по сравнению с мясоедами риск рака поджелудочной железы ниже на 21%, рака почки — на 28%, а множественной миеломы — на 31%. Также зафиксировано умеренное снижение риска рака молочной железы и простаты.
Впрочем, не по всем видам рака вегетарианство показало преимущества. У отказавшихся от мяса оказался выше риск плоскоклеточного рака пищевода, а у веганов — колоректального рака. Авторы исследования поясняют: количество случаев этих заболеваний в отдельных группах было небольшим, поэтому точность оценок может быть снижена.
Исследователи предполагают, что выявленные различия могут объясняться особенностями рациона вегетарианцев: они обычно потребляют больше овощей, фруктов и пищевых волокон, а также не едят переработанное мясо. При этом ученые подчеркивают, что полученные данные отражают статистические связи и не доказывают прямую причинно-следственную зависимость.
Ранее ученые рассказали, какая диета защищает женщин от деменции
София Лавренюк
