Международная команда ученых исследовала 112 взрослых людей разного пола с избыточным весом или ожирением, проходивших 12-недельную программу снижения веса. Участники фиксировали все приемы пищи в мобильном приложении и ежедневно взвешивались.
Ученые оценивали два ключевых показателя: стабильность калорийности (насколько менялось количество калорий изо дня в день) и повторяемость рациона (как часто человек ел одни и те же блюда). Результаты показали, что участники с более однообразным меню потеряли в среднем 5,9 процентов массы тела, тогда как у тех, кто чаще менял рацион, снижение составило 4,3 процента. Кроме того, колебания калорийности тоже играли роль: увеличение разброса на каждые 100 ккал снижало эффективность похудения.
Авторы исследования отметили, что ранее разнообразие рациона связывали с пользой для здоровья, однако речь шла о разнообразии внутри полезных продуктов — например, овощей и фруктов. В современных условиях избытка калорийной еды более простой и повторяющийся рацион может оказаться практичнее.
Ранее мы писали, что произошло у сибирской отшельницы Агафьи Лыковой.
Виталий Злодеев