На сайте drmyasnikov.ru врач первым делом отмечает, что самое главное в правильном, здоровом питании — не быть его фанатиком.
«Мы питаемся, чтобы жить, а не наоборот, и в жизни важна не только ее продолжительность, но и ее качество. А на качество жизни влияет много факторов, — акцентирует Александр Мясников. — Тот, кто истово считает калории, рассуждая о пользе Омега-3 и брокколи, в итоге выигрывают не очень много. Тут у меня нет статистических данных, но я помню, как мой дед — известный академик, именем которого назван кардиоцентр, говорил: «По чуть-чуть можно все!»
Доктор поясняет, что новые исследования обнаруживают не схожие с устоявшимися представлениями факты. К примеру, насыщенные жиры (мясо, сыр) не особо виноваты в развитии атеросклероза, транс-жиры допустимы в небольшом количестве, а свежевыжатые фруктовые соки, напротив — бессмысленны, и поливитамины пить не надо…
Основополагающим термином здорового питания врач называет умеренность: и не только в калориях и количестве, но и в самоограничении.
Главный принцип пирамиды здорового питания – умеренность без фанатизма. Когда регулярное питание выстроено правильно, можно позволить себе изредка съесть что-то вредное.
«Я хочу дать общий приблизительный чертеж здоровой диеты, ее принципы, «золотое сечение», — пишет Александр Мясников. — Хотите съесть мороженое иногда или кусочек торта — да пожалуйста! Сочный стейк с картошечкой? Отлично! Рекомендую с густым красным вином или темным пивом! Только помните, что это – в виде исключения, и завтра опять надо будет втискиваться в рамки требований здорового питания! Вытравили пар, почувствовали, что вы сами себе хозяин, получили удовольствие — и на здоровье: положительные эмоции — такой же необходимый для здоровья элемент, как и правильное питание! Потом средство от изжоги приняли, ночь со вздутым животом прошла, водичкой непривычный уже «сушняк» залили — и к родной овсянке на завтрак».
Доктор советует начать Новый год с правильного питания и так его и провести, уважая и ценя свое собственное здоровье и здоровье близких.
