В Новосибирске за первое полугодие 2026 года наблюдается увеличение спроса на молочную продукцию. Особенно заметно выросли продажи греческих йогуртов: их потребление увеличилось на 30% и достигло 214 тонн, сообщили аналитики компании «Логика молока».
Также отмечен рост продаж в других сегментах. Молочные десерты увеличили свою долю на рынке на 18% и достигли 354 тонн, безлактозные продукты — на 26% (до 492 тонн), детские молочные коктейли — на 37% (до 119 тонн), а глазированные сырки — на 41% (до 75 тонн).
Интерес к альтернативным молочным продуктам стабильно растёт. Эксперты связывают это с популяризацией здорового образа жизни, особенно среди молодёжи поколения Z.
В первом квартале 2026 года в Новосибирске было продано 39 тонн миндального альтернативного молока, 30 тонн кокосового, 14 тонн фисташкового пломбира, 8 тонн бананового и 5 тонн карамельного. Для сравнения, по всей России глазированные сырки стали покупать на 79% чаще, греческие йогурты — на 63% (до 7 556 тонн), молочные десерты — на 32%, детские молочные коктейли — на 27%, а безлактозные продукты — на 23%.
Ранее мы рассказывали, что новосибирцев предупредили о штрафах за редкие грибы.
Татьяна Картавых