С приходом осени многие чувствуют упадок сил, усталость и перепады настроения — виной тому сокращение светового дня и пасмурная погода. Чтобы не скатиться в хандру, специалисты советуют включить в рацион природные антидепрессанты.
Ставка на цвет и клетчатку
По словам эксперта Ольги Широковой, сбалансированное питание помогает иммунитету адаптироваться к холодам и дефициту света. Лучше всего работают ярко окрашенные овощи и фрукты — морковь, свёкла, апельсины, хурма. Особенно полезны свежие плоды, созревшие под августовским и сентябрьским солнцем: заготовки на зиму не сохраняют их свойства в полном объёме. Зелёные овощи и листовая зелень дают организму антиоксиданты, витамины группы B, магний и фолиевую кислоту, необходимые для синтеза серотонина.
Каши, орехи и сухофрукты
Крупы — надёжная поддержка в любой сезон. Пшено богато омега-жирами, гречка — рутином, перловка — лизином, а овсянка содержит триптофан, из которого образуется «гормон радости» серотонин. При выборе круп эксперт советует отдавать предпочтение цельным зёрнам, а не кашам быстрого приготовления.
Орехи осенью особенно ценны: около 100 граммов в день закрывают потребность в полезных веществах. Важно следить за их внешним видом — горький привкус говорит о несвежести и афлатоксинах. Сухофрукты поддерживают работу всего организма: изюм помогает при дефиците железа, курага — при анемии, финики повышают работоспособность, чернослив полезен для зрения.
Что убрать из меню
От частого употребления сладостей, фастфуда и кофе осенью лучше воздержаться. Сладкое даёт лишь краткий всплеск эндорфинов, а затем организм становится менее чувствительным к этому эффекту. Фастфуд — это «пустые» калории, ведущие к утомляемости и снижению иммунитета. Кофе на фоне недосыпа и стресса перегружает нервную систему.
Специалисты испытательных лабораторий ФГБУ «ЦОК АПК» проверяют крупы, орехи, овощи и сухофрукты на безопасность — токсичные элементы, микотоксины, пестициды и ГМО.
Ранее мы писали о том, какие гормоны портят нам настроение и что с этим делать
Вера Ветрова