Поскольку стоимость сырья для изготовления продуктов продолжает расти, а люди в России чувствительны к повышению цен, производители, такие как Nestle, «Макфа», Heineken, уменьшают вес и объем готового товара.
По информации «Ъ», Nestle ввела в ассортимент шоколад «Россия» весом 82 граммов вместо шоколада по 85 граммов. Объем растворимого кофе компании снизился с 95 граммов до 85 граммов. Danone сократила объем питьевых йогуртов «Активиа» на 10 граммов, «Макфа» ввела макаронные изделия в упаковке 400 граммов вместо привычных 450. Heineken стал продавать пиво объемом 0,43 л.
Также отмечается, что компания Mars начала поставлять корма для животных в упаковке 75 граммов вместо упаковки 85 граммов. Подобные изменения коснулись печенья и сметаны. Виной тому рост цен на сухое молоко, оно подорожало на 35% до 250 рублей за килограмм, аналитики прогнозируют еще один рост в первом квартале 2022 года на 17%.
В компаниях подобные меры по сдерживанию цен называют эффективными, так как они сильно не отражаются на покупательском спросе, а для масштабного производства играют большую роль в экономии.
Снижение объема и веса готовой продукции называется шринкфляцией. Она позволяет удерживать цену.
Напомним, за пять лет в два раза подорожал борщевой набор в России. А стоимость минимального набора продуктов в Новосибирской области выросла почти на 3% только за один месяц, за год — 19%.