В Горно-Алтайске появится Школа гастрономии и гостеприимства — современный колледж, который займётся подготовкой специалистов для туристической отрасли региона. Соглашение о его создании подписали генеральный директор всесезонного курорта «Манжерок» Владимир Щербинин и представители Института гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ), выступающего образовательным партнёром проекта. Проект реализуется при поддержке Сбера, а индустриальным партнёром колледжа станет курорт «Манжерок».
Колледж будет готовить кадры по нескольким направлениям: кулинарное дело, кондитерское дело, туризм и гостеприимство. Помимо базовых программ, предусмотрены ускоренные курсы профессиональной подготовки, которые позволят оперативно закрывать потребности курорта и других туристических объектов региона.
Проект представили на фестивале-форуме «Всероссийская неделя гостеприимства». Там же презентовали визуальную концепцию будущего здания: современный комплекс с просторными учебными кухнями, специализированными аудиториями и учебным рестораном, управление которым студенты будут вести самостоятельно под руководством опытных наставников-шеф-поваров.
Главная цель соглашения — решить кадровый вопрос для быстро развивающейся туристической инфраструктуры Республики Алтай. К 2030 году только курорт «Манжерок» планирует создать более 15 тысяч новых рабочих мест. Для этого потребуются квалифицированные повара, кондитеры, специалисты по туризму и гостеприимству.
Владимир Щербинин, генеральный директор курорта «Манжерок», подчеркнул важность кадрового вопроса:
«Сбер уже много лет инвестирует в Республику Алтай. В регионе строятся гостиницы, модернизируется аэропорт, развивается инфраструктура курорта. Но главное, что нужно для дальнейшего роста, — это квалифицированные кадры: люди, которые любят свою землю и готовы работать на её благо. Именно поэтому мы совместно с Институтом гастрономии СФУ запускаем этот образовательный проект. Мы хотим, чтобы молодёжь Алтая видела перспективы у себя дома, оставалась здесь и строила вместе с нами передовой курорт будущего».
