На главную

переменная облачность
В Новосибирске
+17oC
$ 53,3234
55,9640


Идеальный заменитель мяса учатся создавать ученые в Новосибирске

Watch 22 июня 2022 • Новости

Исследователи прорабатывают возможность создания растительного мяса, которое бы содержало 100% необходимых микроэлементов.

Идеальный заменитель мяса учатся создавать ученые в Новосибирске © ндн.инфо

В настоящий момент мясо из сои, пшеницы не может заменить полностью натуральную говядину, свинину или курицу, поэтому ученые из Новосибирска озадачили себя созданием идеального заменителя.

«Мы начали изучать вопрос модификации и использования побочных продуктов масложирового производства. С помощью этого исследования открывается возможность получить ценное сырье», — рассказывает изданию «Наука в Сибири» заместитель директора ФИЦ ИЦиГ СО РАН Петр Куценог.

Предполагается, что новый продукт можно будет использовать в качестве корма, а также в пищевой промышленности, если он сможет полноценно заменить животный белок.

Партнёрами данного проекта выступают крупные продуктовые компании, они уже сейчас создают полноценную альтернативу мясному продукту с использованием растительного сырья, а ученые разрабатывают для них технологии.

16+

2022-06-22

Подписывайтесь на НДН.инфо в «Яндекс.Новости»

Оставить комментарий

Происшествия

Новости партнеров

Общество
Политика
ТВНЕДЕЛЯ
  • Агния Дитковските пошла по стопам прадеда
    На Первом канале - премьера сериала «Миссия «Аметист». Это шпионский детектив о службе внешней разведки России.
    Опубликовано Понедельник, 27 июня 2022 15:14
  • У Гариповой родился сын
    Участница и победительница первого сезона проекта шоу «Голос» Дина Гарипова впервые стала мамой.
    Опубликовано Понедельник, 27 июня 2022 15:13
  • Чебурашку и Гену решили воскресить
    Полнометражный фильм «Чебурашка» вернет нынешним детям давно забытую сказку.
    Опубликовано Понедельник, 27 июня 2022 15:07
  • Любовь Аксенова научит жить
    В Москве стартовали съёмки психологического триллера «Жить жизнь» по роману Анны Богинской.
    Опубликовано Суббота, 25 июня 2022 21:52
  • Развод может быть смешным
    На большие киноэкраны уже скоро выйдет комедийный фильм «Развод», который расскажет необычную историю молодой пары, переживающей трудности в отношениях, выплачивающей ипотеку и совмещающее новоселье с разводом.
    Опубликовано Воскресенье, 26 июня 2022 21:51
Наука