На главную

ясно
В Новосибирске
+14oC
$ 58,1006
56,4751


Россиянам объяснили, сколько закруток можно сделать

Watch 25 июля 2022 • Новости

Большинство консервированных овощей и ягод полезны только определенное время.

Россиянам объяснили, сколько закруток можно сделать © unsplash.com/Aysegul Yahsi

Август и сентябрь — пора сбора урожая. В это время многие начинают сбор овощей, ягод и фруктов, чтобы сделать запасы на зиму. Но стоит помнить, что большинство закруток полезны в течение определенного срока. После они могут стать невкусными и даже вредными для здоровья.

Самые распространенные способы заготовок — квашение и соление. «В ходе этих процессов образуется полезная молочная кислота, которая живет ограниченный период времени. Например, в квашеной капусте через три месяца ее содержание начинает уменьшаться. Конечно, остается много других полезных бактерий, которые живут дольше, — ее срок хранения в прохладном темном месте достигает восьми месяцев», — рассказала агентству «Прайм» начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

Как уточняет эксперт, варенье и компоты без косточек будут храниться не более года, после этого срока продукт потеряет много витаминов. При заготовке бобовых нужно проводить тщательную обработку для снижения риска ботулизма. В целом заготовки лучше употребить до следующего урожая.

«Если крышка вздулась, на ней появились плесень или ржавчина, употреблять продукт в пищу нельзя. Если рассол стал мутным, банку следует выбросить вне зависимости от срока годности», — добавила специалист.

16+

2022-07-25
Автор: Игорь Александров

Подписывайтесь на НДН.инфо в «Яндекс.Новости»

Оставить комментарий

Происшествия

Новости партнеров

Общество
Политика
ТВНЕДЕЛЯ
  • Ляйсан Утяшева разберется с самозванцами
    Телеканал ТВ-3 приступил к съёмкам нового масштабного шоу «Наследники и самозванцы» – одной из главных премьер предстоящего сезона, которая должна заменить легендарный проект «Последний герой».
    Опубликовано Суббота, 24 сентября 2022 14:49
  • У Сергея Лазарева растет Дисней
    Сергей Лазарев часто появляется вместе со своими детьми на различных светских мероприятиях.
    Опубликовано Суббота, 24 сентября 2022 14:47
  • В шоу «Голос» взяли нового наставника
    На Первом канале произошла неожиданная рокировка. В этом телевизионном сезоне сначала в эфире появится шоу «Голос. Дети» - именно его будут транслировать после финальных выпусков «Голос 60+».
    Опубликовано Суббота, 24 сентября 2022 14:45
  • Ксения Собчак рассказала про Израиль
    Новости о том, что Ксения Собчак якобы покинула страну, возникают уже давно и регулярно.
    Опубликовано Пятница, 23 сентября 2022 16:07
  • Григорий Лепс стал дедушкой
    Григорий Лепс впервые стал дедушкой. Старшая дочь артиста Инга родила сына.
    Опубликовано Пятница, 23 сентября 2022 16:05
Наука