Для оценки были закуплены котлеты с классической рецептурой, в состав которых входят в основном: свинина, говядина, лук, чеснок, соль, яйца, специи, отмечают специалисты, однако ни один из семи продуктов на 100% рецептуре не соответствовал.
Новосибирские «домашние» котлеты торговой марки «Алекон» оказались котлетами только на 57%. В них, как и еще в четырех образцах в составе котлет был обнаружен хлеб, не заявленный изготовителями на маркировке потребительской и транспортной тары.
В трех образцах были выявлены нарушения по физико-химическим показателям, в частности были завышены нормы по массовой доле жира, или напротив, занижены по содержанию белка.
В красноярских котлетах «По-домашнему» торговой марки «Честный фермер» и «Домашние» ООО «Моменталь» (Железногорск), оказалась превышена норма по общей микробной обсемененности, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Во вторых котлетах также нашли плесень. Эти котлеты не допустили к дегустации, во время которой сравнивались внешний вид, цвет, вкус и запах.
Фото: prodnadzor.info
Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!