На главную

ясно
В Новосибирске
0oC
$ 77,5104
92,0669


Как удивить любимую 8 марта, или Что такое «Яйца Бенедикт»

Watch 06 марта 2021 • Публикации

Столь любимый многими в нашей стране Международный женский день, как не крути, ежегодно ставит перед мужчинами задачу — чем удивить любимую женщину на этот раз? И, если подарок уже готов, то что бы такое приготовить на завтрак/обед/ужин, что вызовет у вашей обожаемой половины приступ нежности. И причину для гордости перед подругами, мол, «а мой не только розы и духи подарил, но и такое приготовил сам, что подают только в ресторанах».

Как удивить любимую 8 марта, или Что такое «Яйца Бенедикт» © pixabay

Наверняка многие из вас в романтических фильмах, как правило голливудского производства, частенько встречали такое название блюда как «Яйца Бенедикт», которые подают обычно в приличных и недешевых отелях на завтрак.

На самом деле все настолько же просто, насколько и пафосно. Приступим?

Итак, на одну порцию вам понадобится:

  • хлеб для тостов
  • примерно 50 г сливочного масла 
  • долька лимона или лайма 
  • ломтик ветчины или солёной красной рыбы

Для начала нужно приготовить голландский соус, который обязательно подается к «Яйцам Бенедикт», но в магазинах, как правило, не встречается.

Готовится соус просто: растапливаете сливочное масло и отставляете его в сторону; затем берете одно из яиц и отделяете желток от белка — вам понадобится только желток; взбиваете желток венчиком, чуть солите, добавляете в него половинку чайной ложки лимонного сока и еще раз взбиваете; ставите емкость, в которой взбивали желток на водяную баню — кастрюльку с несильно кипящей водой и, продолжая непрерывно мешать, сначала по капле, а затем тонкой струйкой вливаете растопленное масло. Как только смесь начинает густеть, прекращайте ее нагревать на бане — соус готов!

В общем, уже половина дела сделана, и теперь вам нужно приготовить второй обязательный компонент блюда — яйцо пашот.

Задача тоже несложная и вполне по силам каждому. Доводите до кипения воду в кастрюле или сковородке (в ней даже удобнее), добавляете в кипяток соль, немножко обычного уксуса (не эссенции!), аккуратно, чтоб не повредить желток, разбиваете яйцо и выливаете его в блюдце, ложкой в воде делаете воронку и осторожно, приблизив край блюдца к воде, выливаете в кипяток яйцо. Вода НЕ должна бурно кипеть! Варите ровно две минуты — за это время белок свернется, а желток останется жидким, как и должно быть. Все готово. Достаете и кладете на салфетку, которая впитает лишнюю воду.

Теперь вам осталось только приготовить тосты в тостере или на сковородке, нарезать ветчину или рыбу и собрать блюдо на тарелке.
Кладете тост, сверху на него идут рыба или ветчина, еще выше располагаете яйцо пашот, которое поливаете голландским соусом – это и есть то самое знаменитое блюдо «Яйца Бенедикт».

Поверьте, любимая оценит!
Конечно, все это можно съесть и в большинстве новосибирских ресторанов, но представляете, как удивится ваша девушка, если вы САМИ это приготовите? А в ресторан вы сходить всегда успеете!

Валерий Иванов

2021-03-08

Подписывайтесь на НДН.инфо в «Яндекс.Новости»

Оставить комментарий

Происшествия

Новости партнеров

Общество
Политика
ТВНЕДЕЛЯ
  • Кристина Асмус ради ребенка готова на все
    Асмус — одна из самых востребованных актрис российского кинематографа. Но мало кто знает, что Кристина добивалась всего сама и начинала с самых низов.
    Опубликовано Вторник, 13 апреля 2021 17:03
  • Козловский и Петров на пару наломают дров
    Два самых востребованных российских артиста вместе снимаются в новом сериале по заказу телеканала «Россия».
    Опубликовано Вторник, 13 апреля 2021 17:01
  • Ковид уложил Дужникова в стационар
    Стас Дужников заразился коронавирусом. Актер сначала лечился дома, но состояние ухудшалось, и врачи приняли решение его госпитализировать.
    Опубликовано Вторник, 13 апреля 2021 16:59
  • Почему Тодоренко стыдилась своего тела
    Регина Тодоренко для многих молодых девушек — кумир, которому они стремятся всячески подражать.
    Опубликовано Понедельник, 12 апреля 2021 16:11
  • Сыну Шепелева и Жанны Фриске устроили квест
    Ведущий передачи «Ты как я» на телеканале ТНТ Дмитрий Шепелев отметил день рождения своего старшего сына Платона.
    Опубликовано Понедельник, 12 апреля 2021 16:04
Наука