Любимое бабушкино средство
Куриным бульоном восстанавливают силы даже после тяжелой болезни, что уж тут говорить о поддержке иммунитета? Поэтому варим легкий нежирный бульон из птицы, мяса или рыбы.
Такие бульоны ценны, в первую очередь, тем, что в них содержатся коллаген и полезные аминокислоты, именно поэтому бульоны укрепляют здоровье кишечника, восстанавливают целостность его эпителиального слоя.
Зеленый или черный?
Даже одна чашка в день хорошего (!) зеленого чая поможет поддержать вашу иммунную систему.
Традиционная медицина Китая и Индии этот напиток применяет для остановки кровотечения, лечения ран, снижения температуры и многих других целей.
В состав зеленого чая входит особая разновидность полифенолов — катехины, которые связывают и выводят свободные радикалы, повреждающие клетки, провоцирующие болезни и общее старение организма.
Исследования показали, что зеленый чай снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Черный чай обладает такими свойствами в значительно меньшей степени из-за большей ферментации, которой он подвергается.
Полезный корешок
У имбиря много полезных свойств: он ускоряет разрушение и выведение токсинов, помогает работе кишечника, положительно влияет на лимфатическую систему, оказывает согревающий эффект, снижает воспаление и так далее. Не зря этот неказистый корешок так широко применяется как в китайской медицине, так и в азиатской кухне.
Шиповник, цитрусы и другие С-содержащие
Апельсины, лимоны, грейпфруты и прочие цитрусовые, а также киви, клубника, малина, шиповник, клюква, сладкий перец, смородина, лук, практически любая капуста являются бустерами иммунной системы. (Бустер — это нечто поддерживающее, помогающее, усиливающее эффект).
Наверное, всем известно, что все эти фрукты и овощи содержат изрядное количество витамина С. Он, в свою очередь, в комплексе с коллагеном хорошо поддерживает кишечник, что способствует усвоению питательных веществ и снижению уровня воспалительных процессов.
Самый солнечный витамин
Витамин D еще часто называют «солнечным» потому, что он возникает в человеческом организме под действием солнечных лучей, синтезируясь из холестерола после соприкосновения УФ-излучения с кожей.
Помимо солнца (которого зимой, особенно в Сибири, маловато) витамин D содержится в многих продуктах. Больше всего его в рыбе — особенно много в скумбрии, палтусе, тунце, сардинах, всех видах красной рыбы, а также в птичьих яйцах, печени, молоке, говядине и баранине.
Основная задача витамина D — обеспечение способности организма «выживать» в тяжелых условиях. Кроме поддержки иммунитета, он также обеспечивает плотность костной ткани и ее обновление, участвует в контроле уровня сахара в крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, регулируя уровень холестерина, содействует хорошему крепкому сну и может еще многое-многое другое. Словом — чаще бывайте на солнце и ешьте вышеперечисленные продукты.
И немного цинка
Если у вас хрупкие и ломкие волосы и ногти, вы часто простужаетесь, то, возможно, вашему организму не хватает цинка. А значит стоит добавить в меню морепродукты, мясо, корнеплоды, ягоды, нерафинированное масло, субпродукты, животные жиры, травяные чаи и натуральные специи. И обязательно жирную рыбу либо рыбий жир — что вам больше нравится.
Кстати, цинку не нравится алкоголь, так что любители выпить напитки покрепче (да и послабее тоже) могут столкнуться с нехваткой цинка, хотя усиленно употребляют вышеперечисленные продукты. Так что имейте это в виду.
Спорт и стресс
И напоследок: без достаточной физической активности иммунная система работает плохо. Впрочем, тяжко ей и если вы слишком нагружены физически. Так что лучше без фанатизма.
Ну и о стрессе: высокий уровень кортизола будет подавлять иммунные реакции, а не только метаболические процессы. Поэтому старайтесь не нервничать, больше отдыхать, и все будет хорошо. И с иммунитетом тоже!
