НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Антонов: «Мясу нужен «отдых»

09.12.2019
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 4 минуты

Василий Антонов, сыгравший в сериале «Мухтар. Новый след» старлея Василия Князева, не только партнер Светланы Брюхановой по фильму (она играет следователя Екатерину Калитину), но еще и муж. Кроме сериала и любимой профессии супругов объединяет масса других увлечений — в том числе и кулинария.

Столица

Столица

Главный по тарелкам

— Василий, кто в вашей семье главный по тарелкам?

— Если у меня есть время — приготовлю я, если свободна Света — значит, она. Я вообще только недавно узнал, что супруга умеет вкусно готовить. Раньше едой в основном занимался я.

— Вы много путешествуете. Где, на ваш взгляд, самая вкусная еда?

— В любом уголке мира найдется то, что интересно попробовать. Меня потрясла своей едой Чехия, там я впервые попробовал вредную, но очень вкусную еду — рульки, кнедлики… Осенью со Светой мы побывали в Кракове на рождественской ярмарке. Там в одной палаточке берешь глинтвейн, в другой — вкусную колбаску, в третьей — квашеную капустку тушеную… И так на морозе это все приятно съесть и выпить!

А вот в Индии мне не понравилось то, что в еду они добавляют слишком много специй. Ешь — и совершенно не понимаешь, из чего состоит блюдо: то ли это картошка, то ли курица… Все в карри, острое, непонятого желто-зеленого цвета — совершенно не ясно, что там намешано! Так что индийская кухня — это точно не моя история!

— Вспомните блюдо, которое оказалось совсем не таким, как вы предполагали?

— Однажды по работе я отправился в Корею. Мы ехали ночью всем творческим составом, из-под полы доставались горячительные напитки, естественно, никто не спал. По приезде нас заселили в гостиницу, и первое, о чем я подумал, что надо поесть какого-нибудь супа. Зайдя в местное кафе, я долго листал меню, потому что ничего не мог разобрать в их иероглифах. Нашел по картинке блюдо, напоминающее куриный суп, и заказал. Но мне принесли совсем не горячий и ароматный куриный супчик, а нечто холодное, желеобразное, похожее на медузу, сдобренную чесноком, солью, и перцем…

— Так что же это было за блюдо?

— Для меня это так и осталось загадкой. У меня вообще к корейцам много вопросов по поводу того, из чего они готовят свою еду! (Смеется.)

Рыба для любимой

— А как давно вы готовите?

— С детства! До сих пор помню, как уделывал всю кухню, готовя хворост или пончики. Представляете, что бывает с кухней, если ребенку в руки попадают мука и яйца?  Но мама всегда давала добро на мои эксперименты — а потом вымывала за мной всю кухню!

— А что вам удается лучше всего?

— Неплохо удаются стейки. На самом деле их несложно готовить — особенно если рука уже набита, есть опыт и понимание сковородки. Я уже знаю, какому куску сколько дать поджариться на каждой из сторон, сколько потом дать отдохнуть…

— А что значит «дать отдохнуть»?

— Берем сковородку и хорошо ее разогреваем, чтобы мясо «запечаталось» и все соки остались внутри. Потом уменьшаем огонь и дожариваем мясо, но немножко не до конца. Затем снимаем мясо со сковородки и даем дойти — то есть доготовиться — пару минут, например, под фольгой. Таким образом мясо немного остывает снаружи и становится готовым внутри — это и есть «дать отдохнуть».

— Признайтесь, чем балуете свою жену Светлану?

— Света очень любит рыбу.

— Поделитесь рецептом?

— Пишите! Берем рыбу, чистим, внутрь запихиваем травки, перец. Берем полтора килограмма соли, смачиваем руки и облепливаем рыбу солью. Ставим в духовку на 30—40 минут. Затем достаем рыбу из духовки — и видим, что на ней образовалась твердокаменная корка из соли. По этой корке нужно пару раз стукнуть, чтобы она раскололась, снять большие куски соли и выложить рыбу на блюдо. Рыба — это уникальный продукт: она возьмет соли ровно столько, сколько ей надо. А благодаря соляному панцирю она получается очень нежной и сочной!

Елена Соколова

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: кухняРецептытелевидение
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

Медалью «Золотая звезда» посмертно награжден замглавкома ВМФ Михаил Гудков
Новости

Медалью «Золотая звезда» посмертно награжден замглавкома ВМФ Михаил Гудков

06.07.2025
Более 150 российских подростков включены в список террористов
Новости

Более 150 российских подростков включены в список террористов

06.07.2025
Скончался новосибирский боксер, чемпион России, Сергей Башкиров
Новости

Скончался новосибирский боксер, чемпион России, Сергей Башкиров

06.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}