НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result
Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Звезда сериала «Скорая помощь»: «В приготовлении борща у меня несколько секретов!»

03.11.2020
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 8 минут

Актриса Наташа Фенкина в сериале «Скорая помощь» играет красавицу Эллу, которую с Кулыгиным, героем Гоши Куценко, связывают романтические отношения. Но поскольку тема наша — кулинария, то и разговор шел не о ролях и высоком искусстве, а вещах съедобных и удобоваримых. Наталья поделилась и этими секретами, и своими принципами питания, и много чем еще.

Звезда сериала «Скорая помощь»: «В приготовлении борща у меня несколько секретов!»

09379c64993859130d1a8990caf5bb78

— Наташа, какие блюда из детства вам вспоминаются до сих пор?

— Моя татарская бабушка пекла в печке замечательные шанежки. А еврейская бабушка варила нереально вкусный борщ и к нему натирала чесночком кусочек черного хлеба, который обмакивала в соль. Это самые вкусные воспоминания из детства!..

— Если существует мода на еду, то какая она сейчас?

— Про моду не могу сказать, но кулинарные тенденции определенно есть. В моем детстве, например, я не помню такого акцента на еде, как сейчас — ели то, что было. Вернее — то, что удалось купить. И уж точно не задумывались о том, натуральная еда или нет, вредная она или полезная, есть там глютен или его нет… В последнее время этому аспекту уделяется очень много внимания — и это правильно. Потому что, к сожалению, сейчас нужно делать выбор: ешь ты здоровую пищу — или используешь свое тело как мусорный контейнер и бросаешь туда все, что угодно. Сейчас я вижу, что у людей появилось стремление к натуральному и сбалансированному питанию, и это определенно радует.

— На ваш взгляд, в какой стране люди более других заботятся о том, что едят?

— Думаю, это общемировая тенденция.

— А вы когда впервые задумались о том, что покупаете каждый день?

— Я начала задумываться о том, какую еду я ем, когда была беременна первенцем. И дальше — с тех пор, как родился он и все остальные мои дети (сейчас у Наташи пятеро. — Прим. авт.) — я придерживаюсь этого принципа правильного питания.

— Сейчас тенденции пошли дальше, и люди стали отказываться не только от вредных продуктов, но и от полезных: одни стали сыроедами, другие — вегетарианцами, третьи практикуют питание по группам крови, и так далее… Таких экстремальных диет вы еще на себе не испытывали?

— Был у нас опыт вегетарианства, и это было интересно, но долго мы не продержались! (Смеется.)

— Насколько строго вы следите за своим питанием? Бывают поблажки?

— Бывают, конечно, но это случается редко. Например, могу позволить себе фаст-фуд. Но это, скорее, исключение из правил.

— Что сейчас вы бы выделили особо, если говорить о стиле вашего питания?

— Мне очень нравится поговорка: «Ешь просто — доживешь до ста». Поэтому мои основные принципы — это натуральная еда, цельная, без добавок, и только для того, чтоб утолить голод. Например, мы едим много овощей. А наши основные продукты — это картофель, капуста, морковь, кефир и сметана.

— Как выходите из положения зимой, когда все овощи «пластмассовые»?

— Зимой покупаем заморозки. Из свежего — капусту, картофель, морковь, лук.

— А какие продукты вы вычеркнули из своего рациона?

— Я не ем колбасу, сосиски, не пью молоко, не ем сладости промышленного производства, майонезы, кетчупы, соки, каши быстрого приготовления…

— Как детям объясняете вред сосисок?

— Все просто: рассказываю, из чего они сделаны. (Улыбается.)

— А что не так с молоком?

— Заметила, что, когда не пьем молоко, кожа становится лучше, да и самочувствие в целом тоже.

— А вот картофель, наоборот, все ругают…

— Картофель мы очень любим и отказаться от него для меня точно нереально!

— Из чего обычно состоит ваш идеальный завтрак?

— Это яйца, сыр, хлебец, помидор, сладкий перец, зелень.

— Путешествуя, позволяете ли себе отступить от своих правил, чтобы попробовать что-то новое?

— Да, конечно! Бывая в Японии, я никогда не пройду мимо суши и сашими. Они мне там показались очень насыщенного вкуса — не такие, как в России: у нас, чтобы почувствовать вкус, суши нужно макнуть в соевый соус или в хрен васаби. В Германии могу позволить себе колбасу — она там очень вкусная и по-настоящему мясная!

— Каким было самое необычное блюдо, которое вы пробовали в путешествиях?

— Самым необычным стал суп из водорослей, который я попробовала в Токио. И это совсем не тот суп, который подают в японских ресторанах в Москве! (Смеется.)

— И все же, где вам вкуснее всего?

— Пока не могу сказать, потому что я не везде еще побывала. Моя сестра, например, говорит, что самая вкусная еда в Израиле — а я там ещё не была! (Улыбается.) Но я думаю, все у меня еще впереди!

— Готовите что-то из любимых семейных блюд сейчас?
— Да! Борщ! Я обожаю это делать!

— Может быть, поделитесь рецептом своего борща?

— В приготовлении борща у меня есть несколько секретов. Один из них — добавление в борщ чеснока. А еще при варке мяса я сразу кладу в бульон примерно три очищенных свеклы и штуки 2-3 картофелины. Пока варится бульон, я шинкую капусту, морковку, картошку. И когда сварился бульон, я достаю картофель, мну его до пюреобразного состояния и кладу обратно. Затем достаю свеклу, тру ее на терке, но в борщ добавляю уже в самом конце — буквально две минуты томлю и выключаю. Тогда борщ получается насыщенным, вкусным и ярко-бордовым. 

— Расскажите о студенческих годах: приходилось экономить на еде?

— Да, было и такое. Я помню, как мы с моей однокурсницей Наташей Агашиной ели у нее в комнате в общежитии вареную гречку с соевым соусом и растительным маслом. Больше есть было нечего, и это блюдо казалось нам таким вкусным, что мы не могли остановиться! (Смеется.)

— Как обычно питаетесь на съемках? Актеры порой жалуются на плохое качество «кинокорма» и говорят, что приходится носить еду с собой…

— Я люблю «кинокорм». Правда, всегда смотрю, чтобы в салате не было майонеза. И еще никогда не ем «мясо по-французски». Обычно выбираю самую простую еду: гречку с куриным филе или рыбой, или овощной суп.

— Как часто вас можно застать у кухонной плиты? Любите это дело?

— Я люблю готовить, да, но делаю это примерно один раз в три дня. Например, готовлю большую кастрюлю борща и плов или жаркое. То есть такие блюда, которые от того, что настоятся, делаются еще вкуснее.

— Чем радуете своих гостей?

— Моим гостям очень нравится крошка-картошка по-домашнему. Я запекаю картошку в фольге и готовлю много начинок: сыр с чесночком, красную рыбу, соленые огурчики, зелень, мясо, брынзу… Ставлю все начинки на стол, подаю горячую картошечку, разрезаю — и каждый самостоятельно собирает себе блюдо. Получается очень вкусно — и, главное, весело!

Елена Соколова, фото из личного архива Наташи Фенкиной

(ИА «Столица)

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!
Tags: кухняРецепты
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать
Детскую книжную карту для семей с маленькими детьми введут в России
Новости

Детскую книжную карту для семей с маленькими детьми введут в России

12.07.2025
Сибиряка на электровелосипеде сбил поезд под Бердском
Новости

Сибиряка на электровелосипеде сбил поезд под Бердском

12.07.2025
Рейсы из Новосибирска в Геленджик возобновятся
Новости

Рейсы из Новосибирска в Геленджик возобновятся

12.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}