НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result
Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Волшебный рецепт запеченной рыбы от «Женского доктора»

13.01.2021
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 10 минут

Звезда сериала «Женский доктор» Тарас Кузьмин рассказал о кулинарных экспериментах и поделился волшебным рецептом запеченной рыбы.

Волшебный рецепт запеченной рыбы от «Женского доктора»

Актер Тарас Кузьмин 933697d64dbf9f2c397c3ff211a3232e

Тараса Кузьмина зрители совсем недавно могли видеть в 20-м юбилейном сезоне легендарного сериала «Тайны следствия». Но многие его помнят по яркой роли гинеколога Олега Чернова в нескольких сезонах сериала «Женский доктор». Актер откровенно рассказал нам, какое место в его жизни занимают кулинария и еда, поделился потрясающим впечатлением от супа том ям, который попробовал в Таиланде, и фирменным рецептом, который вполне может стать вашим праздничным блюдом.

— Тарас, в вашей семье кто обычно готовит?

— Завтраками обычно приходится заниматься мне — и, как говорят мои дети, я готовлю потрясающие омлеты! За обед отвечает жена, а ужинаем мы тем, что, как говорится, под руку попалось.

— Какое место в вашей жизни занимает еда?

— Я считаю, что еда — одна из самых значимых частей нашей жизни, и что любой прием пищи имеет сакральное значение. Ведь люди во время совместной трапезы лучше узнают друг друга, становятся ближе и теснее. Это происходит потому, что в этот момент они делятся друг с другом чем-то сокровенным. От еды очень зависит мое настроение, и особенно от завтрака. Я уверен: как начнется мой день, так он и пройдет. Иногда я даже стараюсь пропускать завтрак, чтобы не испортить себе настроение и не омрачить весь день. А иногда я перед сном лежу и размышляю: что бы такого приготовить на завтрак?

— Вспомните блюдо, которое вас больше всего удивило.

— Больше всего меня удивило блюдо, которое я попробовал в Таиланде. Это был суп том ям. Я, конечно, пробовал его и раньше — в ресторанах Твери, Москвы, Питера — но отведав тайский том ям, остался под очень сильным впечатлением. Я решил подстраховаться и заказал медиум — то есть, средней остроты суп. После первой же ложки я покрылся потом, облился слезами, и лицо мое покраснело. Но остановиться и не есть было невозможно, потому что суп оказался невероятно вкусным! Мозг просто кипел! И я, заедая эту остроту рисом — потому что вода совершенно не помогает, а делает только хуже — доел это блюдо. Впечатления остались незабываемые: меня до сих пор передергивает, когда я вспоминаю этот суп! И знаете, я бы с удовольствием повторил этот эксперимент! И думаю, что при следующей поездке в Таиланд или в какую-либо другую восточную страну я обязательно закажу себе том ям — только на этот раз не средний, а самый острый!

— Как становится понятно, вы любите экспериментировать с едой — это правда?

— Я очень люблю экспериментировать с едой — но только делаю это не сам, а заставляю других! (Смеется.) У меня есть знакомый повар, который великолепно миксует разные блюда и разные кухни — например, мексиканскую с украинской. Или находит рецепты на Кубе, примешивает их с нашими традиционно русскими блюдами — и на выходе всегда получается что-то потрясающее: еда с удивительным сочетанием острого и сладкого, соленого и кислого.

— То есть вы сторонник богатых, насыщенных вкусов?

— Безусловно! Не случайно во многих странах большое внимание уделяют тому, чем питаются дети. Во Франции, например, очень тщательно расписывают меню детей, потому что понимают: от того, что дети едят, зависит, как будет работать их мозг. То есть, чем больше рецепторов задействовано — тем интереснее и креативнее будут мыслить дети.

— А вам какие блюда больше всего запомнились из вашего детства?

— В детстве я был очень капризным в плане еды: у меня была какая-то брезгливость, и я многие блюда отторгал исключительно по внешним признакам. До сих пор в недоумении: почему я очень долгое время — лет до десяти  не ел жареную картошку? Потом я ее, конечно, распробовал, и теперь это одно из моих самых любимых блюд. Сейчас я с грустью вспоминаю те потерянные десять лет жизни, когда я мог бы есть вкуснейшую жареную картошку, приготовленную мамой или тетей. А к картошке — соленые огурчики, маринованный перчик… Как это было вкусно!

— Ваш рацион сильно изменился с тех пор?

— Конечно, изменился — потому что теперь я принимаю решение, что мне есть. А до этого это делала за меня моя мама! (Смеется.)  Но, конечно, тогда превалировали в основном классические блюда. А сейчас мы пытаемся придумать что-то новое, чтобы внести разнообразие в повседневное меню.

— Какие продукты являются вашими постоянными спутниками?

— Это молоко, которое очень любят дети, да и я тоже. Сыр, яйца, сосиски и хлеб. Это все то, что позволяет быстро сфантазировать какое-либо блюдо. Например, можно на скорую руку приготовить омлет с сосисками. Это блюдо мы с детишками тоже очень любим и периодически им себя балуем.

— Как обычно строится ваш рацион в течение дня?

— У меня бывали периоды интервального голодания, когда приходилось пропускать завтрак, и мне оставался только обед и ужин. Для меня это оказалось вполне по силам. С ужинами есть небольшая проблема. Дело в том, что вечером часто бывают спектакли, а есть перед спектаклем неудобно. Поэтому ужинать мне приходится поздно — после 9-10 часов вечера. Поздний прием пищи, конечно, нельзя назвать полезным, но что-то в этом есть: когда ты возвращаешься домой после работы, выдыхаешь — и с бокалом красного сухого вина как-то все становится вкуснее… Из-за того, что днем приходится где-то бегать, суетиться, обеды часто пропускаю. С собой никогда не беру ни термосы, ни мисочки, и по дороге не перекусываю. Повезет, если будет время и я зайду пообедать в какой-то ресторан. Поэтому чаще всего завтрак и ужин — это мои основные приемы пищи.

— В каком возрасте вы научились готовить и любите ли это делать сейчас?

— Помню, что свое первое блюдо я приготовил для мамы — на восьмое марта или на день рождения. Я решил, что мне нужно обязательно ее чем-то удивить, нашел кулинарную книгу и приготовил фаршированные помидоры с сыром и чесноком. Мне было лет шесть или семь, я залил помидорами всю кухню, а чеснок, скорее всего, пошел в помидоры вместе с очистками… В общем, как сказала мама, блюдо получилось фантастическое, ей все очень понравилось. Но с тех пор у меня самого как-то поутихло желание готовить… Однако во время пандемии, когда вдруг все остановилось, сидя дома, захотелось какого-то творчества. А так как приготовление еды — это очень творческий процесс, то я стал периодически готовить. Кстати, я заметил, что зачастую очень хорошо готовят люди, связанные с творческими профессиями. И особенно много таких людей среди моих знакомых режиссеров. Например, мой друг и режиссер Антон Гойда потрясающе готовит борщ, фантастические салаты, закуски… И главное, очень правильно умеет все это подавать, знает, что и когда надкусить, чем и когда запить. Видимо, это как раз то умение, которое дает режиссура…

— Если снова будет свободное время — сами возьметесь за готовку, закажете еду на дом или отправитесь в ресторан?

— Заказываем еду на дом или идем в ресторан мы как раз тогда, когда съестного в доме нет. А когда дома есть продукты и есть свободное время — конечно, мы предпочитаем готовить самостоятельно.

— Что обычно готовите, если приходят родные или друзья?

— Так часто совпадает, что наши гости приходят как раз в то время, когда мы готовим огромную кастрюлю борща. Его делает моя жена по какому-то удивительному рецепту. Она перемешала несколько техник приготовления в одну, и ее борщ состоит примерно из 25 ингредиентов — там и чернослив, и грибы… Этот борщ любят все наши родные и друзья, и зачастую именно он становится главным блюдом вечера.

— А вы сами что-то готовите для гостей?

— Есть у меня один рецепт… Это запеченная рыба. Про нее ходят семейные легенды: говорят, что никто так хорошо рыбу не готовит, как я! Рецепт очень прост: нужно купить хорошую красную рыбу, а точнее — хорошего лосося, семгу. Это, конечно, дорого, и часто готовить это блюдо не получается. Но зато испортить хорошего лосося практически невозможно, и ваши гости точно не останутся равнодушными! Итак, рыбку поливаем лимончиком, посыпаем солью и перцем, посыпаем внутрь травушку — петрушечку и укропчик — и всё, больше ничего с ней делать не надо, да и нельзя! Затем ставим рыбу в духовку — и потрясающий вкуснейший лосось готов! Вот такой у меня секрет. Главное — никому не говорите, как просто это блюдо готовится. Наоборот, рассказывайте, что все сложно, выгоняйте всех из кухни под предлогом, что сейчас будете заниматься волшебством и колдовством. А сами просто положите лосося в духовку. Вот такой вот вам рецепт от Тараса Кузьмина. Приятного аппетита!

Елена Соколова, фото из личного архива Тараса Кузьмина

(ИА «Столица»)

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!
Tags: кухняРецепты
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать
Чиновники оставили новосибирского фермера без места для скота
Новости

Чиновники оставили новосибирского фермера без места для скота

14.07.2025
Москва взяла на контроль потасовку подростков со стрельбой под Новосибирском
Новости

Москва взяла на контроль потасовку подростков со стрельбой под Новосибирском

14.07.2025
Писателя Бориса Акунина* приговорили к 14 годам колонии
Новости

Писателя Бориса Акунина* приговорили к 14 годам колонии

14.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}