НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Бутерброд по-лютому и кулинарные истории от звезды «Склифосовского»

03.02.2021
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 8 минут

Актриса сериала «Склифосовский» Евгения Лютая поделилась фирменными рецептами и кулинарными впечатлениями из Нигерии.

Бутерброд по-лютому и кулинарные истории от звезды «Склифосовского»

963004c7dee67c2be614f7eac98ae513

В «Склифосовском» Евгения Лютая играет реаниматолога Анну Викторовну Ханину, а в сериале «Ищейка» — Ларису. В фильмографии актрисы — рейтинговые сериалы «Две судьбы», «Закон и порядок», «Семейные тайны», «Марш Турецкого», «Дети Арбата», «Обручальное кольцо» и многие другие.

Нам же она призналась, что просыпается «голодная как зверь», считает себя гедонистом и большим гурманом, любит пробовать экзотические блюда, обожает сырую рыбу, итальянскую кухню и посиделки с друзьями. А друзья, в свою очередь, обожают ее фирменные бутерброды, названные в честь художественного руководителя Театра Сатиры и знаменитого актера.

— Евгения, какие продукты можете назвать своими любимыми?

— К мясу я практически равнодушна, однако никогда не откажусь от настоящего шашлыка, приготовленного на костре! Обожаю запах жареного мяса! Очень люблю рыбу, особенно сырую. Обожаю строганину, а также суши и сашими. Еще очень люблю фрукты и овощи, из которых мне нравится выдумывать разные салаты.

— Какие, например?

— Можно взять микс салатных листьев — например, рукколу и шпинат. Добавить помидоры черри, мидии в масле с вялеными помидорами (их можно заменить на креветки, которые имеют более нейтральный вкус), авокадо, семя льна, карамелизированный соус. Все смешиваем — и… оказываемся на островах Карибского бассейна! (Улыбается.)

— Насколько вы строги к себе в плане питания?

— Бывает по-всякому. Иногда я и на диетах сижу, но чаще позволяю себе в плане еды все, что захочу. Стараюсь, конечно, соблюдать баланс, но меня постоянно тянет то в одну, то в другую сторону.

— И в какую больше?

— В зависимости от обстоятельств! (Смеется.) А вообще я гедонист и большой гурман. Умею наслаждаться жизнью, и едой в том числе. Люблю пробовать разные кухни, разные стили и вкусы. Поэтому держаться в определенных рамках порой бывает очень сложно. Но в то же время мне бы хотелось попробовать еще некоторые стили питания, и когда-нибудь я это сделаю.

— Что готовите каждый день? Например, что вы едите на завтрак?

— Я просыпаюсь голодная как зверь, поэтому мне обязательно нужен завтрак! Ничего такого экзотического я не готовлю — это может быть кашка с вареньем, либо отварные яйца, либо омлетик или же бутербродик. Съела — и побежала на работу. Ну а на работе питаюсь тем, что бог пошлет! (Смеется.)

— Ланч-боксы с собой не возите?

— Нет, иногда бывает: когда у меня случаются приступы правильного питания, я готовлю, собираю ланч-боксы и вожу их с собой на работу. Но, к счастью, через пару дней меня отпускает — и жизнь идет своим чередом! (Смеется.)

— А готовить вы любите?

— Если у меня хорошее настроение и позволяет время, то с радостью готовлю сама. И если уж я решила что-то приготовить — то ничто меня не остановит! (Смеется.) А готовлю я вкусно. По крайне мере, скажу без ложной скромности, близкие и друзья от моих блюд всегда в восторге! Я обожаю устраивать посиделки с друзьями, накрывать стол, угощать и удивлять.

— Какие из ваших блюд особенно ценятся друзьями и родными?

— Есть у меня для таких целей один закусочный вариант под названием «Ностальгический бутерброд Александр» со шпротами. Его обожают все!

— Как интересно! Вы сами придумали название?

— Да, и назвала я этот бутерброд в честь актера Александра Ширвиндта, потому что он — и это, наверное, известно всем — очень любит шпроты. Несмотря на присутствие более дорогих и вычурных закусок, эти бутерброды среди гостей разлетаются первыми…

— Еще бы — с таким-то интригующим названием! Поделитесь рецептом?

— С радостью! Эти популярные и очень вкусные бутерброды я готовлю из черного бородинского хлеба. Сначала хлебушек обжариваю в масле на сковороде до тех пор, пока не появится хрустящая корочка. Затем натираю его чесночком с двух сторон, сверху кладу тоненький кусочек соленого огурчика и шпротину. И для вкуса — капельку майонеза. Это и так очень вкусно, а с учетом интересного названия — вкусно вдвойне!

— И сразу вспоминаются советские застолья, любимые детские блюда… А какие блюда вы помните из своего детства?

— В моем детстве не было такого разнообразия еды, как сейчас. И все мы были абсолютно всеядны: что давали, то, как говорится, и ели… Я могу вспомнить семейные застолья и громадные столы, которые накрывала наша бабушка. А готовить она любила и умела!

— Что-то из тех блюд готовите сейчас?

— Тогда, в основном, готовили тяжелые блюда, где много жирного, майонеза. Я же предпочитаю более легкую еду, но при этом острую: тайскую, вьетнамскую… Это и фо бо, и том ям (тайские острые супы. — Прим. авт.) и овощной вок по-тайски.

— Неужели все это вы готовите сами?

— Готовлю, но крайне редко, поскольку это трудоемкие и энергозатратные блюда.

— Поделитесь: в какой стране вы пробовали самые необычные блюда?

— Наверное, в Нигерии. Это был большой слизняк или гигантская улитка, его зажарили — и получилась очень интересная штука, чем-то похожая на осьминога: сплошная мышца, которую довольно трудно прожевать. Но мне понравилось! Еще мне показалось интересным одно нигерийское блюдо, когда в одной кастрюле готовится и курица, и рыба — что-то типа скумбрии. Казалось бы, рыба и курица — это два несовместимых блюда, но приготовили их так вкусно, что оторваться было невозможно!

— Если выбирать кухни мира — какая из них вам наиболее близка?

— Я хочу, чтобы меня правильно поняли, но мне близка итальянская кухня: морепродукты, а также артишоки и другие овощи — в общем, все то, что растет и Италии плавает рядом. И, конечно, я обожаю пасту, пиццу… Однако тут есть небольшой нюанс: я люблю блюда, которые готовят именно итальянские повара из итальянских продуктов. То, что готовят у нас под видом итальянской кухни — немного не то. Конечно, у нас есть хорошие рестораны, но здесь очень важно попасть на хорошего повара.

— Но ведь и в Италии может не повезти! Особенно, если набредешь на заведение, заточенное под туристов…

— Можно, конечно, но мне всегда везло! Когда я попадаю в эту страну, то некоторое время не могу прийти в себя от вкуса итальянских продуктов — они там совершенно особенные.

— То есть, даже если очень сильно постараться, приготовить дома настоящую итальянскую пасту или пиццу нельзя?

— Можно. Если взять хорошую итальянскую пасту, итальянский пармезан и итальянские овощи — тогда получится. (Смеется.) Хотя, конечно, если постараться, то можно приготовить вкусно итальянские блюда и на русский манер. Главное правило — делать это с любовью и азартом!

Елена Соколова, фото из личного архива Евгении Лютой

(ИА «Столица»)

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: кухняРецепты
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

Медалью «Золотая звезда» посмертно награжден замглавкома ВМФ Михаил Гудков
Новости

Медалью «Золотая звезда» посмертно награжден замглавкома ВМФ Михаил Гудков

06.07.2025
Более 150 российских подростков включены в список террористов
Новости

Более 150 российских подростков включены в список террористов

06.07.2025
Скончался новосибирский боксер, чемпион России, Сергей Башкиров
Новости

Скончался новосибирский боксер, чемпион России, Сергей Башкиров

06.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}