НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Кристина Исайкина: «Думала, что никогда не притронусь к сковородке…»

19.08.2021
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 11 минут

Актриса Кристина Исайкина, сыгравшая Катю в сериале «В плену у прошлого» (также она известна по фильмам «Здравствуй, сестра», «Кризис нежного возраста», «Выпускной» и других), по ее словам, довольно поздно приобщилась к кулинарии. И в первом своем опыте (приготовлении блинов) пыталась опровергнуть народную мудрость, получая консультации (по телефону) от бабушки, которую и поныне не может превзойти в кулинарном мастерстве. Но пошло все по классической версии: первые блины вышли комом. И актрису это так расстроило, что она решила больше не подходить к плите. Но время лечит. И сейчас приготовление пищи для актрисы — одно из самых любимых занятий.

Кристина Исайкина: «Думала, что никогда не притронусь к сковородке…»

Актриса Кристина Исайкина fc2c26fea02cf28910a95d329ba33be5

— Кристина, как рано вы научились готовить?

— Довольно поздно — в двадцать лет, после окончания колледжа Табакова. Но я быстро освоила и борщи, и азиатскую кухню, и средиземноморскую. Как-то сразу вошла во вкус и буквально за месяц научилась готовить блюда, которые мне раньше казались совершенно невозможными в приготовлении, и есть их нужно где-то у мамы, у бабушки или в кафе.

— Помните свое первое самостоятельно приготовленное блюдо?

— Первым моим блюдом были блины. Они были приготовлены под четким руководством бабушки — по телефону. Она говорила, какие пропорции, как все правильно делать. Но, к сожалению, в тот раз блины совершенно не удались — были похожи на изуродованную яичницу. Не знаю, почему так вышло, но я ужасно расстроилась! Думала, что больше никогда не притронусь к сковородке, и что готовить — это не моё! Но все оказалось иначе, и спустя несколько лет я безумно полюбила готовку. И если у меня есть свободное время, я обязательно что-нибудь готовлю.

— Какие блюда были вашими любимыми в детстве?

— В детстве я много времени проводила со своей бабушкой. И, конечно же, как все настоящие бабушки, меня она страшно баловала всевозможной выпечкой и сладостями, которые делала сама. На первом месте стоит бабушкин кулич. Во-первых, он имел какой-то совершенно непередаваемый вкус, и как бы я ни старалась повторить бабушкин рецепт, у меня ничего не получалось. И ничего удивительного тут нет, потому что такие куличи может готовить только бабушка! Помню, как мы собирались всей семьей и готовили, бабушка делала глазурь для кулича, и пока она отворачивалась — все это быстро поедалось! А потом мы вместе украшали куличи посыпками, орешками и конфетами. Наверное, это самое теплое и самое вкусное воспоминание из детства.

— Что-то из этого готовите сейчас?

— Да, теперь на каждую Пасху я приглашаю друзей, мы вместе печем куличи, экспериментируя каждый раз. Несколько лет подряд я пытаюсь повторить бабушкин рецепт, но пока не могу понять, что за тайный ингредиент в нем содержится, который делал ее кулич настолько особенным. Но я не сдаюсь и буду пробовать еще и еще.

22

— Вы следите за тем, что едите?

— Я сейчас в отпуске, а в отпуске я могу позволить себе немного больше, чем всегда. Но в обычной жизни, когда я работаю, и в течение всего года за своим питанием стараюсь следить. Потому что здоровое питание — это, в первую очередь, фигура, цвет лица, и конечно же, здоровье. В актерской профессии, к сожалению — а может быть, и к счастью — совершенно нет времени болеть, поэтому приходится поддерживать себя в форме. А правильное и здоровое питание в этом смысле сильно упрощает жизнь.

— Какой у вас стиль питания? Любите менять диеты и экспериментировать с ними?

— Да, раньше я очень любила экспериментировать с диетами. Но со временем поняла, что самые популярные диеты мне не подходят. График работы постоянно меняется, и я всегда думаю о том, когда буду есть в следующий раз. И, наверное, я нашла для себя самые подходящие правила: не есть на ночь, есть ровно столько, сколько хочет твой организм, и ни в коем случае не переедать. Также я практически исключила из своего рациона фастфуд, хлеб и хлебобулочные изделия, сладкое, пирожные. Хотя все это я очень люблю и не готова пока отказаться навсегда. Если ужинаю, то не ем жареного, и всевозможные жирные блюда я тоже исключаю. Иногда, примерно раз в месяц, я делаю себе поблажку и могу съесть что-нибудь вредное. Но со временем такое желание возникает все реже.

— Какие продукты являются вашими постоянными спутниками?

— Всевозможные йогурты и молочные продукты, так как это удобно, питательно и всегда можно взять с собой. Также на постоянной основе я ем много фруктов и овощей. Особенно, конечно же, летом, когда идет сезон. Но и в течение всего года я стараюсь заменить конфеты и другие сладости ягодами. Очень часто в качестве гарнира выбираю овощи, а не, допустим, рис, макароны и картофель. В общем-то мой летний рацион по большей части состоит из ягод. Я очень люблю малину, обожаю крыжовник — я просто крыжовнический маньяк! Из овощей люблю дачные огурцы с грядки. С ними, конечно же, никогда не сравнятся магазинные, которые приходится покупать практически круглый год…

55

— Какие блюда обычно едите дома?

— К сожалению, дома я бываю не так часто, чтобы могла и позавтракать, и пообедать, и поужинать. Поэтому довольно часто мой холодильник остается практически пустым. Но, как правило, у меня дома всегда есть молоко, кофе, яйца на завтрак и мюсли, без которых я, в общем-то, не могу представить свое утро. И сейчас летом, дома обязательно есть фрукты и ягоды, которые всегда покупаю по пути домой. Я всегда боюсь, что они закончились, покупаю про запас, поэтому холодильник заполнен именно ими.

— На ваш взгляд, в какой точке мире готовят вкуснее всего?

— Еще одна моя бабушка жила в Испании, поэтому это самая посещаемая мною страна. Я была там много раз, и считаю, что испанцы готовят вкуснее всего — потому что каждый раз делают это как для себя. И не важно, где ты находишься: в центре Барселоны или в каком-нибудь районе провинциального городка — и там и там будет безумно вкусно! За те годы, что я путешествовала по Испании, не помню ни одного раза, чтобы мне было невкусно. Паэлья, которую я считаю самым вкусным блюдом на земле, в Испании непередаваемо прекрасна!

— Знаете секрет: как в путешествиях находить правильные места с хорошей едой?

— Когда попадаю в ту или иную страну — обязательно знакомлюсь с местными жителями, которые живут по соседству. Или же, если останавливаюсь и снимаю квартиру — спрашиваю у хозяев, где можно вкусно поесть. Во-первых, ты сразу налаживаешь с ними контакт, да и им самим очень приятно поделиться хорошими местами и показать свою страну с точки зрения кулинарии. А во-вторых — иначе, к сожалению, вас может постичь разочарование. Когда я ехала в Грузию, то были некие ожидания в плане еды, но потом выяснилось, что я оказалась в туристическом месте, где найти вкусную и качественную еду практически невозможно. К счастью, мой арендодатель сдал все явки и пароли, где можно вкусно и антуражно поесть, чтобы прочувствовать настоящую Грузию.

— Какое блюдо из путешествий вам особенно запомнилось?

— К сожалению, я не помню названия этого блюда, но оно отпечаталось в моей памяти навсегда. Мы прилетели в Гоа, и на второй или третий день наших путешествий уже поняли, что вся еда — очень острая, и надо просить, чтобы делали чуть слабее. Но в один прекрасный день мы зашли в кафе и решили заказать несколько блюд из риса, морепродуктов, масалы (смесь индийских специй) и еще каких-то специй. После первой же ложки мы побежали искать воду, чтобы избавиться от остроты, которая преследовала нас еще очень-очень долго…

— Приготовление пищи для вас — приятные хлопоты или любимое хобби?

— Так как я не успеваю готовить каждый день, приготовление еды для меня — это, скорее,  хобби. И если я это делаю — значит, у меня достаточно времени и хорошее настроение. Я нахожу какой-нибудь интересный для себя рецепт, бегу в магазин, покупаю все-все ингредиенты. По магазинам могу ходить очень долго, чтобы найти то, что мне нужно. А потом спокойно, не торопясь, готовлю что-то вкусное. А уж если я готовлю что-то вкусное — значит, скорее всего, я позову к себе в гости друзей, и у нас случится маленький праздник. Для меня приготовление еды еще и элемент творчества, поскольку в любой рецепт, который тысячу раз интерпретировали, ты можешь добавить что-то свое. И это поиск интересного в обыденном.

— То есть, строго по рецептам не готовите, а всегда выдумываете что-то новое?

— Если готовлю блюдо в первый раз — то иду строго по рецепту, чтобы получилось то, что должно получиться. Но когда рецепт осваиваю — начинаю его дополнять своими интересными приправами или дополнительными ингредиентами. Я очень люблю экспериментировать, и зачастую в процессе таких экспериментов выходит совершенно новое блюдо.

66

— Что обычно готовите на выходных для семьи и для друзей?

— Совсем недавно мама поделилась со мной рецептом креветок в медово-имбирном соусе, которым я охотно поделюсь с читателями. Разогрейте на сковородке оливковое масло, выложите тертые имбирь и чеснок, а также карри и мед. Добавьте креветки. Посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой и жарьте 5-7 минут. В конце подлейте воды, чтоб мед не пригорел. Получается совершенно прекрасное блюдо, которое можно подать и в этом виде как закуску — или же приготовить рис и подать его как гарнир к креветкам.

Елена Соколова, фото из личного архива Кристины Исайкиной

(ИА «Столица»)

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: кухняРецепты
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

Фермерский фестиваль по-сибирски: «Калина-Малина ФЕСТ» 5 и 6 июля на Михайловской набережной
Новости

Фермерский фестиваль по-сибирски: «Калина-Малина ФЕСТ» 5 и 6 июля на Михайловской набережной

04.07.2025
Грант в 960 млн рублей получит новосибирский институт СО РАН
Новости

Резидентов ОЭЗ «Новосибирск» освободили от уплаты налогов на 10 лет

04.07.2025
Погиб заместитель главнокомандующего ВМФ РФ, новосибирец Михаил Гудков
Новости

Погиб заместитель главнокомандующего ВМФ РФ, новосибирец Михаил Гудков

03.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}