НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result
Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Екатерина Рокотова: «Нужно научиться понимать свое тело»

05.12.2021
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 11 минут

Популярная актриса поделилась секретом идеальной фигуры и рецептом здорового питания.

Екатерина Рокотова: «Нужно научиться понимать свое тело»

Екатерина Рокотова fee9cdaa55b610afb40cf4d09096f4ee

Екатерина Рокотова хорошо известна зрителям по фильмам «Реализация», «Канцелярская крыса», «Анатомия убийства», «Родные пенаты», «Проводник», «Последняя статья журналиста» и другим. Но мы решили поговорить с ней не о ролях, а о том, как ей удается сохранять себя в прекрасной форме, об отношении к диетам, правильному питанию и мировым кухням. И узнали много интересного, поучительного и полезного. А также Екатерина поделилась с нами рецептом, который она выведала в Италии у шеф-повара ресторана.

— Екатерина, скажите честно: вы часто готовите?

— Очень редко. В моем холодильнике лежат вымытые и порезанные овощи. С вечера я могу заварить гречку. Кстати, сейчас очень популярна зеленая гречка — считается, что в ней больше полезных веществ и белка. А если гречку не варить, а заваривать, то питательных веществ будет еще больше. Гречку лучше есть с овощами, а не с котлеткой. А если хотите котлетку, то съешьте ее тоже с овощами.

— Что вы готовите из мяса?

— Я обожаю индейку! Да, некоторые говорят, что индейка невкусная и есть ее невозможно, но я так не считаю. Для меня индейка с гречкой — самое вкусное, что можно представить! Главное — правильно ее приготовить. Чтобы индейка не была сухой, ее лучше замариновать — например, в оливковом масле с лимонным соком, добавив туда любимые приправы.

— В наше время от обилия и разнообразия советов по питанию голова идет кругом. Скажите, что в этой сфере сейчас на острие, на что нужно обратить внимание?

— У меня есть знакомый нутрициолог (специалист по питанию, который занимается составлением индивидуальных рационов. — Прим. авт.), с которым мы делали интервью для социальных сетей. И вот она развеивала мифы о питании и суперпродуктах. Рынок правильного питания — это хорошо спланированный маркетинг и отдельная структура для зарабатывания денег. Сейчас чего только не предлагают: доставку питания, где за вас уже посчитали все калории, всевозможные диеты, и интервальное голодание, и полное, когда человек ничего не ест пять-семь дней. Я не говорю, что это плохо, но ко всему нужно подходить с умом и только под присмотром специалистов. Взять то же голодание: да, ты резко худеешь и выглядишь прекрасно, но не каждый способен держать себя после голодания в руках. Как правило, потом человек набирает еще больше, чем сбрасывает. Поэтому я — противник резких изменений в питании, и считаю, что правильно питаться нужно каждый день, а не время от времени.

— Правильно питаться каждый день — тоже далеко не каждый выдержит…

— Тяжело первый месяц, а потом ты привыкаешь есть правильную пищу. Пищевые привычки нужно вырабатывать. И еще — не стоит слепо доверять всему, о чем пишут и говорят. Диету нужно подбирать под себя, под свой организм, чтобы она была на пользу, а не во вред.

— Скоро новогодние праздники. Знаете секрет, как можно быстро и безболезненно прийти в форму?

— Я практикую интервальное голодание, при котором 18 часов в сутки я не ем. Мне это не тяжело — я спокойно могу пропустить завтрак, так как с утра привыкла пить только воду, чаи или сок. Но нужно понимать, что подходит это далеко не всем. Так же, как и кетодиета, где очень много белка и жиров. Если у человека густая кровь и повышено железо, то сидеть на такой диете опасно для жизни! Поэтому прежде, чем выбрать какую-либо диету, нужно научиться понимать свое тело. Лучше всего — обратиться к специалисту, сдать анализы. И очень внимательно прислушиваться к своему организму, чтобы научиться понимать свое тело. Прекрасная форма — это оболочка, и за всем этим стоит наше здоровье. И здесь самое главное — позаботиться о своем здоровье. Если ты худеешь правильно, постепенно, аккуратно, то не будет ни усталости, ни обвисания кожи, ни других побочных явлений. Человек, который здоров изнутри, может похудеть легко.

— Получается, что с помощью правильных пищевых привычек можно уйти от лишних килограммов?

— Как шутят мои подруги, самая простая диета, которая стопроцентно работает — не есть! (Смеется.) А чтобы не было срывов, нужно иногда позволять себе вкусненького. Например, договоритесь с собой, что раз в неделю будете ходить в кафе, чтобы съесть эклер. Очень важно научиться радовать себя.

— Вы упомянули о пищевых привычках. А какие они у вас?

— Например, я не забываю пить воду, потому что именно вода выводит из организма жировую ткань. Часто наш организм путает голод с жаждой. И если выпить стакан воды, то может оказаться, что есть вы уже не хотите. Дальше — сбалансированное питание. Например, анализы показали, что мне обязательно нужно есть белок. Я не представляю свою жизнь без мяса! Обязательно должно быть как можно больше клетчатки — ешьте больше овощей! В некоторых источниках пишут, что клетчатка должна составлять 50-70 процентов от всего рациона. Очень важно употреблять крупы. Желательно — цельнозерновые. Овсянка, например, не так полезна, потому что это перемолотое зерно. Лучше выбрать пшеницу, полбу, гречку.

Я считаю, что цельнозерновые крупы — это самое прекрасное, что может быть. Если вы на диете, то фрукты лучше ограничить. Например, в бананах, винограде, хурме содержится большое количество сахара.  Если съесть полкило хурмы — то считайте, что вы съели тортик. Таким образом я сформировала круг продуктов, которые должны быть в моем рационе. Но опять повторюсь: каждому свое. Если после овсянки вы плохо себя чувствуете — значит есть ее не нужно! Если после сыра или молочных продуктов вы видите на лице высыпания, то эти продукты тоже нужно ограничивать. Если у человека низкий гемоглобин и не хватает железа, то ему не подойдет низкокалорийная диета.

— Сейчас зима и очень не хватает витаминов, как вы выходите из этой ситуации?

— С лета я заготавливаю ягоды: покупаю и кладу в морозилку. Мои любимчики — боярышник, клюква, брусника, облепиха. Достаю ягоды, толку немного ступкой, заливаю кипяточком — и получается вкуснейший напиток, в котором содержится огромное количество витаминов. Сейчас очень популярны чаи без чая. И если в кафе они стоят очень дорого, то дома их можно приготовить за смешные деньги. Например, можно заварить облепиху, добавить палочку корицы — и чай «как в ресторане» готов!

— А как вы относитесь к травяным чаям?

— Очень их люблю! Я с детства ходила с мамой в лес, где мы собирали травы: чабрец, душицу, зверобой, пустырник, землянику. Мама до сих пор выращивает на даче несколько сортов мяты. Поэтому дома всегда есть травяные чаи. Они лежат на отдельной полке в разных коробочках. И в зависимости от ситуации я их достаю и смешиваю. Например, я всегда себе делаю успокоительный чай «баю-бай».

— Какие травы туда входят?

— Пустырник, боярышник и мята — ничего сверхъестественного, но спится от такого чая намного лучше, и сны снятся волшебные! А недавно я открыла для себя травку, которая растет на Байкале — саган дайля. Она обладает прекрасным тонизирующим свойством, улучшает иммунитет и придает чаю приятный аромат. Конечно, травяные чаи не следует пить бездумно и в большом количестве. Например, от того же боярышника может повыситься давление. Ко всему нужно подходить с умом и не переборщить.

— Екатерина, давайте немного поговорим о кухне вообще. Вам, например, какая нравится?

— Очень люблю острую тайскую кухню. В Таиланде могу есть все, что угодно, потому что основу рациона там составляет рыба. Люблю средиземноморскую кухню, в том числе греческую. Они большие молодцы: перед тем, как приступить к основному блюду, всегда съедают большую чашку салата. Самое прекрасное в средиземноморской кухне — простота продуктов. И самое главное у них — это не испортить натуральный вкус продуктов, а наоборот, подчеркнуть. Обожаю итальянскую кухню. В Северной Италии впервые в жизни попробовала блюдо, состоящее из пасты и картошки в сливочном соусе. Вкусно безумно! На Капри была приятно удивлена блюдом под названием «рыба по-средиземноморски». В него входит рыба, каперсы, оливки, помидоры черри. Мне оно так понравилось, что я подошла к шеф-повару и узнала, как его готовить.

— Поделитесь, пожалуйста, рецептом!

— Сначала готовим соус из лимона, оливкового масла, розмарина и петрушки. Нарезаем овощи: каперсы, оливки, помидоры, можно добавить маленькую картошку. Все это перемешиваем с соусом и выкладываем вокруг рыбы, которую тоже поливаем соусом.  И ставим в духовку на 180 градусов. Время приготовления зависит от размеров рыбы. Если рыба очень большая, ее лучше накрыть. Так как овощи выделяют сок, рыба тушится в этом соку и получается очень вкусной!

Еще меня научили готовить рыбу в соляной корке. В ресторанах такая рыба выглядит очень эффектно, особенно, если официант сверху на корку выливает водку или бренди и поджигает. На самом деле готовится она тоже очень просто: рыбу нужно хорошенько протереть тряпкой, чешую снимать не нужно. Берем два пакета соли. Высыпаем один, кладем на него рыбу, сверху засыпаем солью из второго пакета. И ставим в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов. Соль во время приготовления берется корочкой и становится похожа на панцирь. Рыба запекается в собственном соку и получается нежной и вкусной.

Елена Соколова, фото Елены Комаровой 

(ИА «Столица»)

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!
Tags: кухняРецепты
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать
ФАС снизила цену первого российского дженерика для лечения спинальной мышечной атрофии
Новости

ФАС снизила цену первого российского дженерика для лечения спинальной мышечной атрофии

16.07.2025
Три дополнительных электрички запустят между Бердском и Новосибирском
Новости

Три дополнительных электрички запустят между Бердском и Новосибирском

16.07.2025
Губернатор Андрей Травников проконтролировал работу представительства Новосибирской области в Китае
Новости

Губернатор Андрей Травников проконтролировал работу представительства Новосибирской области в Китае

16.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}