Необычный новогодний рецепт свиного окорока
Юлия Высоцкая в предновогоднем выпуске программы «Едим дома» порадовала зрителей рецептом запеченного в пиве свиного окорока под нежным сливовым соусом.
Вам понадобится: свиной окорок — 1 шт., пиво светлое — 400 мл, орегано — 1 ч. л., горчица сухая — 1 ч. л., кориандр молотый — ½ ч. л., перец черный — ½ ч. л., соль — ½ ч.л. Для соуса: сливы — 8 шт., пучок тархуна — 1 шт., кориандр молотый ¼ ч. л., перец черный — 1 щеп., соль — 1 щеп.
Духовку разогреть до 160°С. Окорок поперчить, посолить, посыпать кориандром, горчицей и орегано. Выложить свинину в жаропрочную керамическую форму, немного полить пивом, оставшееся влить в форму.
Запекать окорок в разогретой духовке четыре часа, периодически поливая образовавшейся жидкостью. Приготовить соус: в сотейник выложить сливы, предварительно удалив косточки и нарезав их, влить немного воды, посолить, поперчить, посыпать кайенским перцем, кориандром, перемешать и томить до готовности, подливая по мере выкипания чуть-чуть воды, чтобы сливы не пригорели. Продолжая прогревать, размять сливы деревянной ложкой, добавить порезанный тархун, перемешать и снять с огня. Готовый окорок полить соусом.
Приятного аппетита!
Как выбрать красную рыбу на праздничный стол
Слабосоленые ломтики на кусочке хлеба, с маслом и долькой лимона — это классика на новогоднем столе. Только вопрос — какую красную рыбу покупать: лосось, форель, горбушу, семгу? И почему они стоят так по-разному?
Сергей Малозёмов в программе «Живая еда» вместе с экспертами разобрался в этих вопросах. Выяснилось, что во многом цена на рыбу зависит от того, в каких условиях она была выращена. В искусственно выращенных видах обычно бывает больше омега-3 и меньше тяжелых металлов. А дикая рыба богата на витамин Д, который сейчас в огромном дефиците у россиян. Также на цену влияет вид рыбы и объем ее добычи. Самая дешевая — горбуша. Она составляет 80% от общего вылова в России. Следом идет кета, она дороже на 20-30%. Еще на 20% выше цена кижуча.
Как выбрать подарок с вау-эффектом
Среди многочисленных идей для новогодних подарков особо выделяются левитирующие предметы. Практичны ли такие подарки или они хороши только в рекламных роликах и на витринах магазинов?
Разобрался в этом Сергей Малозёмов в программе «Чудо техники». Если вы хотите поздравить друга — фаната фильма «Назад в будущее», вы попали в точку. Но если вы хотите подарить горшок бабушке для рассады, то летающее чудо ее, вероятно,введет в ступор. Горшок будет скорее всего небольшим по размеру и непрактичным.
Левитирующие сувениры бывают разные, но все они сделаны по одной технике. Внутри в центре спрятан сильный электромагнит, а в подставке для него — второй магнит в виде кольца. Если магнит внутри сувенира теряет центровку, предмет сразу прилипает к подставке. И надо обязательно предусматривать защиту от отключений электричества — ведь это тоже моментально приводит к падению. И главное, левитирует предмет только на высоте пары сантиметров! А теперь подумайте, стоит ли подарок пары минут восхищения или все-таки надо выбрать что-то более практичное?
Цитрусовый кекс в качестве новогоднего десерта
Алексей Зимин в предновогоднем выпуске своей программы тоже приготовил праздничный обед. И вот рецепт самого вкусного и легкого в приготовлении цитрусового кекса.
Вам понадобится: лимон — 1 шт., лайм — 1 шт., апельсин — 1 шт., грецкие орехи — 100 г, корица молотая — 1 щеп., яйца — 4 шт., разрыхлитель — 15 г, сахар коричневый — 100 г, масло растительное — 100 мл, мука — 300 г, ягодный джем — по вкусу.
Коричневый сахар смешайте с растительным маслом и яйцами. Добавьте молотую корицу, цедру апельсина, лимона и лайма. Всыпьте разрыхлитель и муку. Все перемешайте. Положите в тесто грецкие орехи. После перелейте тесто в форму, смазанную растительным маслом. Запекайте 40 мин при температуре 160°С. Перед подачей смажьте ягодным джемом. Можно подавать!
Способны ли безалкогольные напитки поднять настроение
Одним — праздник, другим — сухой закон! На новогодние каникулы многие ставят свои машины на стоянки, но есть и те, кто выбирает роль трезвого водителя. Сможет ли последним поднять градус веселья безалкогольное вино, пиво и шампанское?
В новом выпуске «Главной дороги» ведущие Андрей Федорцов и Денис Юченков проверили это при помощи научного эксперимента! Они собрали большую компанию, одним гостям предложили веселящие напитки, а другим — безалкогольные, а что именно выпил каждый, сможет показать только алкотестер. После нескольких испытаний участники сдали тест Люшера, который определяет настроение, и выяснили, что веселье прибавилось у всех, а промиль в крови нет ни у кого. Результат — главное на праздниках не алкоголь, а веселая компания.
