Ах, эти ножки, ножки… В подаче юмориста Бандурина

Вкусовой акцент
Watch 23 июля 2019 • Стиль жизни

Вы когда-нибудь запекали куриные крылышки и ножки в фирменном соусе из оливок по-средиземноморски? Нет? Тогда включайте канал «ТВ Центр» в воскресенье, 28 июля, в 10:40, чтобы увидеть, как это делает в ток-шоу «Спасите, я не умею готовить!» заслуженный артист РФ Николай Бандурин.

Ах, эти ножки, ножки… В подаче юмориста Бандурина © ТВ Центр

Телезрителей и ведущего Отара Кушанашвили также ждет рецепт щавелевого супа и рассказ гостя выпуска о том, как жена спасла его из пожара, в котором полностью сгорел их дом.

В традиционных рубриках шеф-повар Григорий Мосин научит готовить перец чили в беконе, а кулинар Александр Селезнев поделится секретами европейских кондитеров по выпечке «Двухцветных улиток» (именно так переводится название «Диамарт»).

ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП

Ингредиенты:

  • Щавель – 400 г;
  • Куриный бульон – 2 л;
  • Картофель – 150 г;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Лук – 70 г;
  • Морковь – 70 г;
  • Лимон – 1/3;
  • Растительное масло – 75 г;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Растительное масло – 75 мл;
  • Петрушка – 20 г;
  • Укроп – 20 г;
  • Соль, перец по вкусу.

Для гренок:

  • Белый багет, оливковое масло.

Приготовление:

Сварить куриный бульон. Нарезать в него картошку, морковь, лук. Измельчить щавель и поместить в бульон. Разбить яйца, взбить их. Влить в суп тонкой струйкой, помешивая суп. Добавить сок выжатого лимона. Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи и зелень. Приготовить гренки.

КУРИНЫЕ НОЖКИ И КРЫЛЬЯ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Ингредиенты:

  • Куриные ножки и крылышки – 800 г;
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.;
  • Бальзамический уксус – 1 ст. ч.
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.;
  • Перец чили, черный перец, морская соль по вкусу.

Для соуса:

  • Оливки без косточек – 1 стакан;
  • Каперсы – 1 ст.л.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Рубленая петрушка – 3 ст.л.;
  • Сушеный тимьян – 1/4 ч.л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сахар

Приготовление:

Перемешать базилик, перец, коричневый сахар, бальзамический уксус, оливковое масло. Залить смесью крылышки и ножки и перемешать. Выложить на противень и запекать в духовке до готовности.

Для приготовления соуса отрезать хвостики у каперсов и измельчить их. Измельчить оливки и чеснок. Добавить горчицу, тимьян, петрушку, перец, сахар. Выжать лимон, добавить масло. Перемешать.

Правила комментирования
комментарий...
Авторизация ( Регистация )
Написать сообщение как гость
Загрузка... Новые комментарии через 00:00.

Ваш комментарий будет первый

Новости партнеров

На Первом канале с 26 августа - премьера сериала «Волшебник»…
Несколько недель назад Максим Фадеев и Наргиз публично выясняли отношения.…
Ведущая передачи «Доброе утро!» на Первом канале Марина Ким отправилась…
Российские ученые заявляют, что полные люди легче переносят аномальную жару.…