Эксперты «Роскачества» проверили 17 производителей лапши быстрого приготовления. Предметом исследования стала лапша с куриным вкусом, который считается более мягким в сравнении с острым говяжьим бульоном тех же производителей. Как отмечают эксперты, несомненным плюсом продукта является то, что для его изготовления используется качественная мука с низким содержанием зольности — это позволяет лапше сохранять форму после запаривания. Следов опасных для жизни пестицидов не обнаружено. Более того, в некоторых видах лапши действительно содержится ДНК куриного мяса (большинство производителей делают ставку в пользу порошкового куриного бульона).
Но химический состав приправы сразу тянет качество лапши быстрого приготовления «на дно». Так, данные продукты не рекомендуются тем, кому противопоказана соленая пища — содержание соли в приправе у значительной части производителей превышает рекомендуемую ВОЗ норму. У экспертов также возникли вопросы к составу жиров, использующихся в приготовлении лапши. Потенциально вредные вещества выявляются практически в любой растворимой лапше со вкусом курицы.
«Ни одна торговая марка не может претендовать на российский Знак качества, потому что во всей исследованной продукции были обнаружены несоответствия по тем или иным показателям», — делают вывод эксперты.
Опаснее, чем лапша быстрого приготовления, могут быть готовые блюда. Так, ранее сообщалось, что покупатель «Ленты» приобрел лапшу, в которую попал настоящий саморез.
