Рост цен произошел неравномерно. Стоимость повысилась в зависимости от производителя. В среднем рост составил 20–25%, передают «Ведомости».
Причина роста цен в рознице в удорожании сырья, которое началось с июля. А оно, в свою очередь, произошло на фоне уменьшения посевных площадей.
Дело в том, что в предыдущие два года цены на гречку снижались, и аграрии стали снижать площади под эту культуру. В итоге на оптовом рынке образовался дефицит предложения.
Розничная цена на гречку в среднем по стране с начала года выросла до 51 рубля за килограмм. Ожидается рост в течение осени, а также после Нового года.
Последний раз цены на гречку вырастали в июне 2016 года из-за низкого урожая в 2014 — 2015 годах. Тогда стоимость килограмма крупы доходила до 92 рублей.
