Главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Екатерина Серебреникова раскрыла секрет, как правильно выбрать и хранить авокадо, чтобы фрукт сохранил свои полезные свойства.
«При выборе созревшего фрукта обратите внимание на его внешний вид. Спелый авокадо имеет темно-коричневый цвет кожицы. Если у него есть небольшое количество зеленых участков, это вполне нормально. Плод с яркой и свежей поверхностью может быть немного несозревшим» — рассказала эксперт.
По ее словам, главными критериями зрелости являются вес и запах. Спелые авокадо обычно тяжелее, чем незрелые.
«Если ваша покупка имеет большую массу и кажется более плотной, это может быть знаком созревания. Слабый запах или его отсутствие – признак созревшего плода. Если вы чувствуете сильный или неприятный запах, это говорит о незрелости плода или даже о его порче», — добавляет специалист.
Уточняется, что хранить авокадо лучше при комнатной температуре в течение нескольких дней до полной зрелости. Если вы хотите, чтобы фрукт дозрел быстрее, положите его в бумажный пакет вместе с бананом, яблоком или томатом.
Ранее мы писали, что дефицит арбузов грозит России
Андрей Иванов
