Крупнейшим производителем и экспортером кофе и кофейного зерна является Бразилия. В этом году страну затронула сильная засуха, которая привела к неурожайности. Возник дефицит кофейных зерен, который спровоцировал резкое удорожание готового продукта. Об этом сообщает Российская газета.
Идеальная температура для выращивания кофейного сорта арабика составляет 22 градуса. В Бразилии в течение десяти дней держалась температура 40 градусов, еще тридцать дней — 35 градусов, и сорок два дня без дождя, ни капли воды. В связи с этим в 2024 году урожайность кофе снизилась на 1,9% по сравнению с прошлым годом.
Сейчас ученые разрабатывают новый геном кофе, который будет устойчив к морозам и высоким температурам. Пока что аграрии пользуются природными условиями. Чтобы избежать засухи, рядом с кофейными плантациями высаживают бананы. Их большие листья создают тень, а стебли сохраняют влагу.
Ранее редакция НДН.инфо провела опрос среди пользователей сети интернет и выяснила, сколько кофе в день они выпивают и как он влияет на их организм.
Анастасия Новоселова
