Чудо-средство сделано в виде геля. Он поможет продлить сроки хранения ягод и фруктов. Назвали разработку Фруктогель. Авторы уникального средства — учёные из Нгту Нэти.
Как будет наноситься био-гель? Этот секрет учёные пока не раскрывают. Однако известно: новая технология позволит транспортировать ягоды на большие расстояния, сохраняя их полезные свойства и внешний вид. Сейчас разработку тестируют на шелковице, которая содержит много витаминов и антиоксидантов, но плохо переносит транспортировку.
«Исследования показали, что «фруктогель» позволяет шелковице оставаться свежей три дня. За это время ее можно транспортировать на дальние расстояния для продажи или переработки. При этом «фруктогель» позволил сохранить все полезные свойства ягоды», — рассказала руководитель проекта «Новые инженерные решения и искусственный интеллект для Медбиопрома» кандидат биологических наук Екатерина Литвинова.
В будущем специалисты планируют протестировать биогель не только на свежей, но и на замороженной шелковице, а также на других сезонных ягодах и фруктах, сообщила пресс-служба университета.
По мнению учёных, био-гель можно будет использовать не только для сохранения свежести ягоды. Разработка уникальна и пригодится в различных отраслях: медицине, растениеводстве, промышленности.
Ранее мы писали о том, что Новосибирск расширяет географию сотрудничества в Африке.
Алина Лашко
